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Macarrão com camarões tenros, abobrinha e um molho perfumado com vinho branco e alcaparras é ideal para um jantar rápido, mas delicioso.
Descasque o camarão. Corte as abobrinhas em pequenos pedaços ou tiras. Pique o alho bem fino.
Aqueça o azeite numa frigideira, frite o alho e a pimenta por 1 minuto. Adicione o camarão e as alcaparras e cozinhe por 3-4 minutos.
Despeje o vinho e cozinhe por 2-3 minutos até que o álcool evapore. Adicione a abobrinha e a água e tempere com sal e pimenta a gosto.
Cozinhe em fogo baixo por 8 a 10 minutos, até que as abobrinhas estejam macias. Ferva o macarrão em água fervente com sal.
Coloque a massa em uma peneira, misture com o molho e cozinhe por 1 minuto. Polvilhe o macarrão com salsa picada.
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