Ensopado com abobrinha, cogumelos e batatas

Experimente este ensopado simples, mas delicioso, com abobrinha e batata. A combinação de vegetais e cogumelos familiares torna-se ainda mais saborosa com especiarias.

• Autor da receita: Daria Rodionova
• Após a preparação, você receberá 4 porções
• Tempo total de preparação da receita: 40 minutos

Ingredientes

• Batatas 3-5 pedaços
• Óleo vegetal 2-3 colheres de sopa. colheres
• Cebola 1 peça
• Pimenta búlgara 1 peça
• Abobrinha ou abobrinha 1 peça
• Champignons 250 g
• Alho seco ¹⁄₂ colher de chá colheres
• Cominho moído ¹⁄₂ colher de chá colheres
• Páprica defumada ¹⁄₂ colher de chá colheres
• Sal a gosto
• Pimenta preta moída a gosto

Método de cozimento

• Descasque as batatas e corte em rodelas. Aqueça, em fogo médio, o óleo numa frigideira.

• Frite as batatas, tampadas, por 10-15 minutos, mexendo ocasionalmente, até que estejam douradas.

• Pique a cebola, o pimentão, a abobrinha e os cogumelos em pedaços aproximadamente iguais ou ligeiramente menores.

• Coloque tudo na frigideira, tempere com temperos e mexa. Cozinhe por cerca de mais 10 minutos, até que todos os vegetais estejam macios.

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  Se os vegetais grudarem no fundo, adicione um pouco de água.

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