Ensopado de abobrinha com carne

Experimente este simples mas delicioso ensopado de abobrinha com carne. Você vai adorar esta mistura aromática de uma variedade de vegetais, ervas e porco frito.

• Autor da receita: Daria Rodionova
• Após a preparação, você receberá 6 porções
• Tempo total de preparação da receita: 50 minutos

Ingredientes

• Porco ou outra carne 350 g
• Óleo vegetal a gosto
• 3 peças de cebola
• Sal a gosto
• Pimenta preta moída a gosto
• Cenouras 1 peça
• Pimentos 2 peças
• Batatas 3-4 pedaços
• Abobrinha pequena 4 peças
• 5 peças de tomate
• 1 cacho verde

Método de cozimento

• Corte a carne em pedaços pequenos. Numa frigideira aqueça o azeite, coloque a carne aí e frite com a tampa em lume brando durante cerca de 10 minutos. O líquido deve evaporar.

• Pique a cebola finamente e acrescente à carne de porco. Tempere com sal e pimenta. Cozinhe por mais 5 minutos, até que as cebolas fiquem translúcidas.

• Rale as cenouras ou corte em pedaços. Despeje na carne, sal e pimenta. Frite coberto por 5 minutos.

• Adicione pedaços de pimenta, polvilhe com sal e pimenta, cozinhe por mais 5 minutos.

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• Pique as batatas e as abobrinhas não muito grosseiramente, coloque na panela, sal e pimenta. Após 5 minutos, adicione as rodelas de tomate, sal e pimenta.

• Cozinhe por 10-15 minutos ou até que os vegetais estejam macios. Adicione as ervas picadas, mexa e deixe refogar um pouco sob a tampa.

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