Panquecas de maçã e passas sem açúcar

Estas panquecas de maçã e passas são feitas com farinha de trigo integral sem açúcar. Os frutos torrados com canela conferem-lhes um aroma incrível.

• Autor da receita: Daria Rodionova
• Após a preparação, você receberá 5 porções
• Tempo total de preparação da receita: 30 minutos

Ingredientes

• Passas 40 g
• Maçãs 2 peças
• Óleo de coco 2 colheres de chá colheres
• Canela em pó 1 colher de chá uma colher
• Farinha de grão integral 60 g
• Farinha de trigo simples 60 g
• Fermento em pó 2 colheres de chá colheres
• Leite 180 ml
• Ovo 1 peça

Método de cozimento

• Mergulhe as passas em água quente enquanto prepara o resto dos ingredientes.

• Corte as maçãs em cubos pequenos. Se desejar, você pode primeiro remover a pele deles.

• Aqueça uma frigideira em fogo médio e derreta metade da manteiga. Adicione as maçãs, junte a canela, reduza o fogo e cozinhe por cerca de 3 minutos. Retire do fogão.

  O óleo de coco pode substituir a manteiga.

• Combine as duas farinhas com o fermento. Bata o leite e o ovo separadamente. Despeje os ingredientes líquidos nos ingredientes secos e mexa.

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  Para essas panquecas, você pode usar apenas farinha de grãos inteiros, não usando a farinha de trigo comum.

• Escorra o líquido das passas. Adicione à massa junto com as maçãs e mexa.

• Derreta a manteiga restante em uma frigideira em fogo médio. Frite as panquecas dos dois lados até dourar levemente.

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