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Uma sopa simples de porco com pimenta, abobrinha e berinjela grelhada e molho de soja vai surpreender você com seu sabor rico e brilhante.
Despeje água fria sobre a carne de porco. Deixe ferver, remova a espuma e cozinhe em fogo baixo por cerca de uma hora ou mais.
Coloque a carne em um prato, deixe esfriar um pouco e corte em porções.
Corte a pimenta, a abobrinha e a berinjela em rodelas médias. Grelhe em uma frigideira por alguns minutos de cada lado.
Volte a colocar a carne de porco na panela, juntamente com os tomates picados grosseiramente e os vegetais grelhados. Adicione sal, pimenta, manjericão, orégano e molho de soja. Cozinhe tudo junto por mais 10 minutos.
Polvilhe com ervas antes de servir.
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