Receitas: 5 delicioso e saudável salada de verão

O verão chegou à linha de chegada, e nós tentamos ter tempo para desfrutar de todos os seus dons. Ainda não começou outono úmido, tem tempo para preparar estes simples, mas deliciosas saladas, para o qual é necessário o milho, abobrinha, rúcula e alguns outros componentes.

Salada com milho

ingredientes

• 6 espigas de milho;
• ½ copo vermelho cebola;
• 1 tomates copo cereja;
• 3 colheres de sopa de cidra de maçã ou vinagre de vinho tinto;
• 3 colheres de sopa de óleo de azeitona;
• ½ colher de chá de sal;
• ½ colher de chá de pimenta do reino;
• ½ xícara de folhas de manjericão fresco.

preparação

Despeje em uma panela grande de água, trazê-lo para ferver, adicione 1 colher de sopa de açúcar e 1 colher de sopa de vinagre. Coloque as espigas de milho em uma panela e cozinhe até feito. Milho pronto em um prato, deixe esfriar e corte o grão.

Em uma saladeira, misturar os grãos de milho com cebola picada finamente vermelho, tomates cereja, cortado ao meio, azeite, vinagre, sal e pimenta preta. Pique as folhas de manjericão e adicione pouco antes de servir. Salada servida gelada ou à temperatura ambiente.

Salada com pêssegos, rúcula e queijo de cabra

ingredientes

• 120-150 g rúcula;
• 120 g de queijo de cabra (opcional);
• ½ tomates cereja kg;
• 2 pêssego maduro;
• ¼ nozes copo (opcional);
• Uma colher de chá de mel;
• 2 colheres de chá de azeite;
• Uma colher de chá de vinagre balsâmico;
• ? Colher de chá de sal marinho.

preparação

Em uma tigela grande Coloque a rúcula, tomates cortados ao meio, queijo de cabra, azeite, vinagre balsâmico e sal do mar, misture os ingredientes cuidadosamente. Providenciar salada em placas.

Pêssegos, cortados em fatias pequenas e espalhada uniformemente sobre as placas. Polvilhe nozes picadas e despeje mel.

Salada com abobrinha marinada, rúcula e feta

ingredientes

• 2-3 zucchini ou verde;
• 120-180 g rúcula;
• ½ ervas copo frescos (manjericão, hortelã, salsa);
• ¼ de copo de queijo feta;
• 3 colheres de sopa de suco de limão;
• Um limão (casca);
• 4 colheres de sopa de óleo de oliva.

preparação

Coloque as raspas de limão e suco de limão em uma tigela pequena e mexa. Você deve obter 3 colheres de sopa. Em seguida, adicione o azeite. Novamente misture bem todos.

Lavar a abobrinha e cortada em semi-anéis finos. Encha-os com azeite e suco de limão, sal, pimenta e deixe marinar por 15-30 minutos.

Lave a rúcula e ervas, seque com uma toalha de papel. Pique as ervas e misture com a rúcula. Em seguida, adicione a abobrinha marinado com molho de salada, na qual se encontravam, e queijo feta picada. Tudo bem agitar. Se necessário, adicione mais molho de salada.

salada Grill com abobrinha e nozes

ingredientes

• ½ nozes copo;
• 1 dente de alho;
• 2 alhos franceses grandes;
• 2 abobrinha grande;
• 2 colheres de sopa de suco de limão fresco;
• 5 colheres de sopa de óleo de azeitona;
• sal e pimenta do reino.

preparação

Levemente secar ao ar em nozes pan. Picá-las e misturar com alho, suco de limão e 3 colheres de sopa de azeite de oliva. Adicione sal e pimenta.

Corte a abobrinha em metade e os alhos franceses. Cebolas dividir em folhas. Revestir os vegetais do azeite restante e colocar na grade ou pré-aquecido no forno sob a grelha. dos vegetais preparados cortado em pequenos pedaços.

Em seguida, transferi-los em uma saladeira, adicione à mistura de nozes e alho em suco de limão, misture bem. Se necessário, adicione mais suco de limão, sal e pimenta.

Grill salada de abobrinha, ervas e feta

ingredientes

• ¼ cebola vermelho;
• ½ kg abobrinha;
• 2 chávenas salada verde;
• ¼ feta ou queijo de cabra copo;
• 4 colheres de sopa de óleo de azeitona;
• 3 colheres de sopa de vinagre de vinho branco;
• sal e pimenta do reino.

preparação

Pré-aqueça o grill. Misture as cebolas vermelhas cortadas com vinagre, deixe descansar por cinco minutos. Em seguida, adicione 3 colheres de sopa de azeite de oliva, sal e pimenta do reino, misture bem.

Corte a abobrinha em pequenas cunhas, escovar com o restante do azeite, temperar com sal e pimenta. Envie seus legumes na grelha. hortícolas preparados em um prato e deixe esfriar um pouco. Vestir com cebola, dividir em duas partes iguais. Uma Coloque a abobrinha, o segundo misturado com alface. Se necessário, adicione um pouco de sal e pimenta.

Colocar sobre uma placa, primeiro salada, em seguida, dividido em porções iguais zucchini. Polvilhe queijo ralado cabra ou feta.