Geleia de groselha e morango
Miscelânea / / August 01, 2021
Geleia de groselha e morango são excepcionalmente saborosas. Será o complemento perfeito para chá quente e produtos assados.
Enxágue e separe as frutas vermelhas para que não fiquem estragadas. Retire as caudas e os talos da groselha e o talo do morango. Esprema duas colheres de sopa de suco de limão.
Coloque os morangos em uma panela e amasse delicadamente. Adicione groselhas, suco de limão e água. Coloque em fogo baixo e cozinhe por cerca de 10 minutos após a fervura para amolecer as bagas. Mexa com freqüência.
Cubra as bagas com açúcar e, mexendo, cozinhe em fogo baixo por cerca de 5-8 minutos para dissolver os cristais.
Aumente um pouco o fogo e continue cozinhando por mais 10-12 minutos. Mexa e retire a espuma da superfície.
Para certificar-se de que a geleia está pronta, coloque um pouco em um prato frio. Depois de um minuto, pressione levemente a gota: se a superfície estiver ligeiramente enrugada, a geleia está pronta. Se a gota se espalhar, cozinhe a geléia por mais 2-3 minutos.
Enquanto verifica o cozimento, retire a geléia do fogão.
Despeje a geléia em um frasco esterilizado e enrole a tampa. Vire, embrulhe em uma manta e deixe esfriar completamente.