Salada de mimosa com fígado de bacalhau e alho-poró
Miscelânea / / August 01, 2021
Experimente a versão original da salada Mimosa. Com fígado de bacalhau e alho-poró, o prato adquire um sabor especial e fica incrivelmente tenro.
- Autor da receita: Anastasia Zavalina
- Após a preparação, você receberá 5 porções
- Tempo total de preparação da receita: 50 minutos
Ingredientes
- Batatas 2 peças
- Ovos 2 peças
- Alho-poró 50-60 g
- Maionese 60-70 g
- Sal a gosto
- Fígado de bacalhau 200 g
- Queijo duro 60 g
Método de cozimento
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Ferva as batatas até ficarem macias, 20-30 minutos. Cozinhe os ovos com força por cerca de 10 minutos.
Como e quanto cozinhar batatas
Esfrie as batatas e os ovos e descasque-os.
Divida os ovos em claras e gemas. Rale-as e as batatas separadamente em um ralador.
Corte a cebola em 4 pedaços no sentido do comprimento, depois pique, coloque em uma peneira e lave com água fria.
Combine cebola, batata, maionese e sal.
Amasse o fígado de bacalhau com um garfo, não precisa deitar fora o azeite.
Rale o queijo e misture com as gemas.
Disponha a salada em camadas pela seguinte ordem: batata com cebola, proteínas, fígado, gemas e queijo. Adicione um pouco de sal aos ingredientes, se desejar.
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