7 dicas para prolongar a vida útil de seus utensílios de cerâmica

1. Use aparelhos adequados

Os tachos de cerâmica ou revestidos com este material são resistentes a danos mecânicos. Mas isso não significa que não possa ser riscado. Para manter a superfície em sua forma original por mais tempo, proteja-a do contato com dispositivos de metal.

Não corte a torta com uma faca diretamente na assadeira de cerâmica ou verifique se os ovos fritos estão prontos em uma assadeira de cerâmica com um garfo. Mesmo uma espátula de metal com bordas aerodinâmicas pode danificar a cerâmica. É melhor escolher utensílios de qualquer outro material - silicone, plástico, nylon ou madeira.

2. Escolha a temperatura certa

A cerâmica pode suportar o calor mais intenso do fogão e do forno, mas há uma ressalva. Os pratos vazios devem ser pré-aquecidos: devem ser apenas colocados ao fogo lento, aumentando gradualmente a potência de aquecimento. Isso prolongará a vida útil do utensílio, reduzirá o risco de queimar alimentos posteriormente e tornará a limpeza mais fácil. Quando os pratos estão cheios - conta-se também o líquido - pode definir imediatamente as temperaturas média e alta.

3. Evite contrastes fortes

Não coloque vegetais ou carne diretamente do congelador em uma frigideira pré-aquecida. A cerâmica não tolera tais contrastes: rachaduras podem aparecer na superfície e suas propriedades antiaderentes se deterioram. Antes de cozinhar, é melhor descongelar completamente os alimentos com antecedência - de preferência em um recipiente diferente.

4. Não lave a louça imediatamente após o cozimento

Após cada uso, as cerâmicas, assim como os demais utensílios, devem ser limpas. Mas espere pelo menos cinco minutos para que os pratos esfriem antes de colocá-los na pia fria. Isso ajudará a evitar mudanças bruscas de temperatura, que são especialmente prejudiciais para a cerâmica.

5. Use produtos de limpeza suaves

Esponjas de aço e abrasivas e raspadores de metal podem arranhar a superfície da cerâmica. É melhor usar uma esponja macia ou pano de microfibra e, para tornar a limpeza mais rápida e fácil, os pratos podem ser pré-embebidos em água morna com sabão.

6. Limpe os alimentos queimados de maneira adequada

Se a comida ainda estiver queimada, tente colocar um pouco de água em uma tigela e aquecê-la em fogo baixo. Quando a sujeira estiver encharcada, pegue uma espátula e remova-a com cuidado.

Se houver depósitos de gordura na frigideira, use um desses produtos.

• Carvão ativado. Aplique uma camada de detergente normal no fundo do prato e esmague 10-20 tabletes de carvão por cima. Deixe agir por uma hora e depois enxágue com água morna.
• Álcool. Umedeça uma almofada de algodão com ela e limpe suavemente as áreas sujas. O procedimento pode ser repetido várias vezes.
• Soda. Despeje generosamente no fundo do prato, adicione duas colheres de sopa de água morna e deixe por 15-30 minutos. Em seguida, examine as áreas problemáticas com uma esponja. Vale a pena usar este método quando outros não ajudaram: o refrigerante limpa perfeitamente, mas ao mesmo tempo piora as propriedades antiaderentes dos pratos.

6. Remova o escurecimento com água oxigenada

Os utensílios de cerâmica podem escurecer se forem usados ​​com frequência. As manchas não são perigosas e não prejudicam a qualidade da cozedura, mas prejudicam o aspecto. Vai ajudar a remover defeitos peróxido de hidrogênio. Despeje para que o líquido cubra completamente as áreas escuras e deixe agir por 30 minutos. Em seguida, escorra o peróxido e enxágue abundantemente com água.

7. Guarde os pratos de forma organizada

É melhor colocar a cerâmica sobre uma superfície plana: não importa se na posição horizontal ou vertical, o principal é que ela deve ser estável. Qualquer queda pode danificar a superfície de trabalho.

Não coloque outros utensílios em cima da cerâmica. E se não houver espaço suficiente na cozinha e não houver outra saída, coloque pratos, tigelas e formas de cerâmica com pano ou guardanapos de silicone.