Sopa de perca de lúcio com tomates

A sopa de perca de lúcio com tomates também é chamada de Don ou Rostov. Ficará deliciosamente saboroso tanto no fogão quanto no fogo.

• Autor da receita: Irina Sakharova
• Após a preparação, você receberá 4 porções
• Tempo total de preparação da receita: 50 minutos

Ingredientes

• Batatas 3-4 pedaços
• Cenouras 1 peça
• Cebola 1 peça
• Pique poleiro 1 peça
• Água 1 500 ml
• Tomates 2-3 pedaços
• Sal a gosto
• Ervilhas de pimenta da Jamaica a gosto
• Lavrushka 1 folha
• Tomates 2-3 pedaços
• Verduras para saborear

Método de cozimento

• Corte as batatas, cenouras e cebolas em pedaços médios ou grandes.

• Limpe e estripar o peixe, remova as guelras. Em seguida, corte a cabeça com a cauda, ​​remova o filé da crista e corte em porções.

• Ferva a água em uma panela. Mergulhe as batatas, as cenouras, as cebolas, a cabeça, o rabo e de volta.

• Cozinhe por cerca de 15 minutos, até que os vegetais estejam macios o suficiente. Em seguida, retire o peixe da panela.

• Corte os tomates em pedaços médios e adicione à orelha junto com sal, pimenta e lavrushka. Cozinhe por mais 5 minutos.

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  Você pode remover a pele dos tomates primeiro. Para fazer isso, mergulhe-os em água fervente por 30 segundos ou diretamente no ouvido e, em seguida, coloque-os em água gelada por um minuto. A pele pode então ser facilmente removida.

• Coloque os filés de peixe em uma panela com sopa fervente e cozinhe por mais 5-7 minutos.

• Retire a orelha preparada do fogo, polvilhe com ervas e deixe por 10-15 minutos.

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