Mochi com sorvete - a sobremesa de verão mais original
Miscelânea / / July 31, 2021
Mochi com sorvete é uma sobremesa fria excepcionalmente deliciosa, feita com uma fina massa de arroz, ideal para os dias quentes de verão.
Cubra uma assadeira pequena com pergaminho. Coloque 12 colheres de sorvete por cima com uma colher especial e coloque no congelador enquanto faz a massa.
Em uma tigela funda para micro-ondas, misture a farinha de arroz, o açúcar e a água.
Cubra a tigela com filme plástico e faça furos com um palito. Microondas por 1 minuto em potência média.
Mexa a massa com um batedor para remover todos os grumos. Microondas por mais 1 minuto.
Molhe uma espátula com água e mexa a massa novamente.
É melhor não usar um batedor desta vez por causa da viscosidade da massa.
Adicione algumas gotas de corante para o mochi colorido. Mexa para distribuir uniformemente.
Cubra novamente com filme plástico e leve ao microondas por 30 segundos.
Coloque a massa sobre um pergaminho com amido e polvilhe com amido por cima.
Abra a massa em uma camada fina. Enquanto enrola, polvilhe levemente com amido em ambos os lados para evitar que grude.
Coloque a massa enrolada na geladeira por 30 minutos. Em seguida, corte um pedaço redondo em branco usando uma forma especial de corte ou um vidro comum.
Sacuda o excesso de amido e coloque uma bola de sorvete no centro. Aperte as pontas da massa com firmeza, tornando-as arredondadas.
Embrulhe a sobremesa em filme plástico e leve ao freezer por pelo menos 2 horas. Faça mochi com o resto dos espaços em branco da mesma maneira.
O mochi pode ser colocado em uma assadeira pequena, em uma forma de muffin ou em uma caixa de ovos para ajudar a mantê-lo em forma.
Deixe a sobremesa em temperatura ambiente por 5-10 minutos antes de servir.