Carpa empalhada. O prato principal da mesa festiva

A carpa assada recheada com cebola, cenoura e limão é incrivelmente saborosa. Este peixe é melhor servido com um acompanhamento de vegetais.

• Autor da receita: Irina Sakharova
• Após a preparação, você receberá 4 porções
• Tempo total de preparação da receita: 90 minutos

Ingredientes

• Carpa 1 peça
• Sal a gosto
• Pimenta preta moída a gosto
• Temperos de peixe a gosto
• Cebolas 1-2 peças
• Cenouras 1 peça
• Limão 1 peça
• Óleo vegetal 100-120 ml

Método de cozimento

• Limpe a carpa, intestine e remova as guelras. Enxágüe em água corrente.

• Tempere com sal, pimenta e temperos por dentro e por fora.

• Corte a cebola ao meio das rodelas e as cenouras em rodelas finas. Tempere com sal e pimenta.

• Corte algumas fatias de limão. Esprema o suco do cítrico restante e despeje sobre o interior e o exterior do peixe.

• Recheie a carpa com cebola e cenoura, coloque o limão espremido dentro. Deixe em temperatura ambiente por 20-25 minutos.

• Faça cortes transversais de um lado do peixe e coloque rodelas de limão neles.

• Coloque a carpa em uma assadeira ou em uma assadeira untada e cubra com óleo. Cubra com papel alumínio.

instagram viewer

• Asse por cerca de 40-50 minutos a 200 ° C.

  Os tempos podem variar dependendo do tamanho do peixe.

• Use uma espátula para transferir suavemente a carpa para o prato. Sirva imediatamente.

5.03