Sopa de peixe enlatado com arroz

Com caldo de galinha e cebolas e cenouras fritas, esta sopa feita de conservas de peixe e arroz revela-se especialmente saborosa, rica e aromática.

• Autor da receita: Irina Sakharova
• Após a preparação, você receberá 6 porções
• Tempo total de preparação da receita: 60 minutos

Ingredientes

• Quadro de frango 1 peça
• Água 2 l
• Batatas 3-4 pedaços
• Cenouras 1 peça
• Cebola 1 peça
• Arroz 3 colheres de sopa. colheres
• Óleo vegetal 2 colheres de sopa. colheres
• Peixe enlatado 200 g
• Ervas secas a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta preta moída a gosto

Método de cozimento

• Coloque a carcaça do frango em uma panela e cubra com água. Após ferver, retire a espuma e cozinhe em fogo médio por cerca de 30 minutos. Retire o frango da sopa.

• Corte as batatas em pedaços pequenos, as cenouras - um pouco mais finas ou rale. Pique a cebola com uma faca.

• Coloque as batatas com arroz lavado no caldo e cozinhe por 15 minutos.

• Enquanto isso, em uma frigideira, aqueça o óleo em fogo médio. Frite as cebolas e as cenouras até ficarem macias, mexendo sempre.

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• Escorra o líquido da comida enlatada. Adicione o peixe, a fritura e as ervas à sopa, o sal e a pimenta.

• Cozinhe tudo junto por cerca de 10-15 minutos mais.

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