Geléia de morango com ágar-ágar

A geléia de morango com ágar-ágar é muito espessa, semelhante à geléia. Os bagos são muito pouco cozinhados, pelo que conservam a cor e o sabor.

• Autor da receita: Daria Rodionova
• Após a preparação, você receberá 10 porções
• Tempo total de preparação da receita: 25 minutos

Ingredientes

• Agar-agar 10 g
• Água 12 colheres de sopa. colheres
• Morango 1 kg
• Açúcar 500 g

Método de cozimento

• Despeje o ágar-ágar com água morna, misture bem e deixe enquanto manuseia os frutos.

• Lave os morangos e retire as folhas. Seque e corte em fatias.

• Coloque as bagas em um recipiente largo para fazer a geléia. Adicione o açúcar e mexa.

• Despeje o ágar em uma panela pequena, tampe e cozinhe por 5 minutos. Mexa ocasionalmente.

• Coloque a tigela de morangos no fogo e aqueça levemente. Despeje no ágar e misture bem.

• Leve para ferver, mexendo ocasionalmente. Em seguida, ferva por não mais de 2 minutos.

• Arrume a geléia em potes esterilizados, enrole e vire. Embrulhe e, após esfriar, transfira para um local fresco e escuro.

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