Caçarola de berinjela com carne picada

Nesta receita, verduras com molho de tomate e carne são servidas com uma mistura de ovo. A caçarola de berinjela com carne picada acaba sendo farta e bonita.

• Autor da receita: Daria Rodionova
• Após a preparação, você receberá 6 porções
• Tempo total de preparação da receita: 90 minutos

Ingredientes

• Cebola 1 peça
• Carne moída 450 g
• Azeite de oliva 3 colheres de sopa colheres
• Tomates 450 g
• 2 a 4 raminhos de salsa
• Sal a gosto
• Pimenta preta moída a gosto
• Berinjela 900 g
• Ovos 2 peças
• Leite 1 colher de sopa. a colher
• Queijo duro 100 g

Método de cozimento

• Pique a cebola. Coloque-o junto com a carne em uma frigideira com a maior parte do óleo aquecido. Frite, mexendo ocasionalmente, por cerca de 10 minutos.

• Adicione os tomates picados e leve para ferver.

• Reduza o fogo e cozinhe coberto por 20 minutos, mexendo ocasionalmente.

• Adicione a salsa picada, sal e pimenta. Cozinhe por mais 5-10 minutos.

• Corte as beringelas em rodelas de 1 cm de espessura ou ligeiramente maiores.

• Coloque-os em uma camada em uma assadeira forrada de pergaminho. Polvilhe com sal. Leve ao forno pré-aquecido a 180 ° C por 15 minutos.

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• Lubrifique o molde. Coloque um terço da berinjela no fundo. Espalhe metade do molho de carne por cima e cubra com outro terço da berinjela.

• Coloque a camada de carne novamente e coloque os vegetais restantes por cima. Asse por 35 minutos.

• Bata os ovos com sal e leite com um garfo. Despeje sobre a caçarola, polvilhe com queijo ralado se desejar. Cozinhe no forno por mais 10-15 minutos.

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