Vinho e queijo podem ajudar a reduzir o risco de demência
Miscelânea / / April 09, 2021
É uma desculpa muito boa para não usá-lo
Embora, ao contrário do conhecido aforismo, definitivamente não sejamos o que comemos, muitas vezes a comida afeta muitos aspectos diferentes da vida e da saúde. De acordo com a pesquisaFatores genéticos da doença de Alzheimer modulam como a dieta está associada às trajetórias cognitivas de longo prazo: um estudo de biobanco do Reino Unido Cientistas americanos, o uso de certos alimentos pode reduzir o risco de demência senil. Para fazer isso, eles analisaram dados de 1.787 voluntários com idades entre 46 e 77 anos.
Todos foram aprovados no Teste de Inteligência Móvel (TPI) entre 2006 e 2010. Ele permite que você avalie a memória e a capacidade de aprender novas informações. Além disso, foram realizados testes repetidos em 2012-2013 e 2015-2016, o que possibilitou a obtenção de dados para um período de 10 anos. Todos os participantes também forneceram informações detalhadas sobre sua dieta. Foram contabilizados 49 tipos de alimentos e bebidas, incluindo frutas, verduras, carnes, laticínios e bebidas alcoólicas como vinho, cerveja e sidra.
Ao comparar os dados nutricionais com os resultados do TPI, os autores observaram que as pessoas que comeram queijo todos os dias mostraram significativamente melhores resultados dos testes ao longo do tempo - o queijo é mais saudável neste aspecto do que qualquer outro alimento nutrição.
Os pesquisadores notaram que esse efeito não se estende a pessoas que tiveram histórico familiar da doença. Alzheimer, então uma fatia de queijo por dia só será útil para pessoas sem predisposição genética para isso doença.
Embora ainda não haja uma explicação exata para esse fenômeno, acredita-se que isso possa ser devido ao alto teor de cálcio, vitamina B12 e certos tipos de lactopeptídeos que podem ter um efeito benéfico na cognição em pessoas velhas. Além disso, as bactérias de alguns tipos de queijo podem alterar o microbioma intestinal - que é conhecido por interagir com o cérebro e afetar o humor e a cognição.
Os autores do estudo também concluíram que beber pequenas quantidades de vinho tinto diariamente ajuda a reduzir o risco de declínio cognitivo. E, ao contrário do queijo, o vinho foi considerado mais eficaz para pessoas com histórico de Alzheimer do que para aqueles sem a doença na família.
Embora os pesquisadores especulem que isso pode ser devido aos compostos antiinflamatórios presentes no vinho tinto, eles também citam outro estudo.Um estudo de acompanhamento de 2 anos de consumo de álcool e risco de demência, que associa o consumo diário de cerveja a um maior risco de demência, sugerindo que diferentes tipos de álcool têm efeitos diferentes no desempenho cognitivo.
Uma análise mais aprofundada dos dados mostrou que comer cordeiro uma vez por semana reduz o risco comprometimento cognitivo mais tarde na vida, embora outros tipos de carne vermelha não tenham mostrado similar efeito. Também foi verificado que o excesso de sal na dieta alimentar é um fator sério no desenvolvimento de demência, mas apenas em pessoas com doença de Alzheimer na família.
O autor do estudo, Brandon Klinedinst, observou que "dependendo de fatores genéticos, algumas pessoas parecem estar mais protegidos da doença de Alzheimer, enquanto outros parecem estar mais risco. No entanto, acredito que as escolhas alimentares certas podem prevenir doenças e declínio cognitivo em geral. ”
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