Misch-mash - Omelete búlgaro com legumes
Miscelânea / / April 03, 2021
Experimente o mish-mash, um delicioso prato búlgaro. Tomates e pimentões suculentos, ovos batidos e feta complementam perfeitamente toda a paleta de sabores.
- Autor da receita: Irina Sakharova
- Após a preparação, você receberá 4 porções
- Tempo total de preparação da receita: 45 minutos
Ingredientes
- 3 peças de tomate
- Pimentos 3 peças
- Cebola 1 peça
- Alho 2 cravos
- Óleo vegetal 2 colheres de sopa. colheres
- Feta 400 g
- Ovos 6 peças
- Sal a gosto
- Pimenta preta moída a gosto
- Cebola verde ou salsa a gosto
Método de cozimento
Despeje água fervente sobre os tomates por alguns segundos e retire-os. Em seguida, pique as frutas grosseiramente e remova as sementes.
Corte a pimenta e a cebola em pedaços pequenos, pique o alho.
Aqueça, em fogo médio, o óleo numa frigideira. Frite a cebola e o alho por 2 minutos.
Despeje o pimentão na panela, mexa e cozinhe tampado por 5 minutos.
Adicione o tomate e refogue, coberto, por mais 5-7 minutos.
Amasse o queijo. Bata os ovos com sal e pimenta.
Adicione o queijo à panela com os vegetais, misture e cubra com os ovos. Cozinhe por alguns minutos, mexendo ocasionalmente.
Polvilhe a omelete com ervas picadas, deixe por um minuto sob a tampa e sirva.
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