Salada de beterraba e repolho para o inverno
Miscelânea / / January 01, 2021
Na temporada de vegetais, certifique-se de preparar esta suculenta salada de beterraba com repolho para o inverno. Complementará perfeitamente quase qualquer prato principal.
- Autor da receita: Irina Sakharova
- Após a preparação, você receberá 10 porções
- Tempo total de preparação da receita: 40 minutos
Ingredientes
- Repolho 500 g
- Cenouras 1 peça
- Beterraba 1-2 peças
- Alho 6 dentes
- Água 250 ml
- Óleo vegetal 50 ml
- Sal 1 colher de sopa a colher
- Açúcar 1½ colher de sopa. Lokji
- Lavrushka 3 peças
- Vinagre 9% 50 ml
Método de cozimento
Pique o repolho. Rale as cenouras e a beterraba em um ralador de cenoura coreano. Pique o alho.
Coloque todos os vegetais em uma tigela funda ou panela e mexa bem.
Ferva a água com óleo, sal, açúcar e lavrushka e cozinhe por alguns minutos até que os cristais se dissolvam. Adicione o vinagre e retire do fogo.
Despeje a marinada sobre os vegetais e mexa novamente.
Arrume a salada de legumes em potes - 4 peças de 500 ml cada são suficientes. Cubra com tampas.
Coloque as latas em uma panela com um guardanapo no fundo. Despeje em água morna para que não alcance o gargalo das latas.
Deixe ferver e cozinhe em fogo médio por 20 minutos.
Enrole as latas e mantenha-as aquecidas sob um cobertor ou toalha. Após esfriar completamente, mantenha a temperatura ambiente.
5.01