Frango assado com figos e cebolas

O frango assado tem um sabor delicioso. Tudo graças às cebolas, figos e molho de mel, vinagre balsâmico e mostarda.

• Autor da receita: Daria Rodionova
• Após a preparação, você receberá 6 porções
• Tempo total de preparação da receita: 70 minutos

Ingredientes

• Azeite de oliva 1 colher de sopa a colher
• Coxas de frango com osso com pele 6 pedaços
• Sal a gosto
• Pimenta preta moída a gosto
• Chalotas 3 peças
• Alho 2 cravos
• Arco roxo 2 peças
• Tomilho 2-3 ramos
• Vinagre balsâmico 2 colheres de sopa colheres
• Mostarda dijon ¹⁄₂ colher de sopa colheres
• 1 colher de sopa de mel a colher
• Caldo de galinha 250 ml
• Figs 5-7 peças
• Espinafre ou couve 1 cacho

Método de cozimento

• Aqueça o óleo em uma frigideira refratária. Esfregue as coxas do frango com sal e pimenta.

• Cozinhe por 4-5 minutos de cada lado, até dourar levemente. Transfira para um prato.

• Na mesma frigideira, frite as cebolas picadas e o alho por 4 minutos.

• Adicione a cebola roxa, corte em tiras finas e as folhas de tomilho. Cozinhe por 3 minutos.

• Bata o vinagre, a mostarda e o mel. Despeje o molho e o caldo sobre os legumes.

instagram viewer

• Leve para ferver e cozinhe por 4 minutos. Adicione ervas picadas, se desejar.

• Retorne as coxas de frango à frigideira. Coloque pedaços grandes de figos entre eles.

• Despeje o molho sobre a carne da mesma frigideira. Asse em forno a 180 ° C por 35-40 minutos até que o frango esteja macio.

  Como saber se um frango está pronto

5.02