Salada de pepino "Nezhinsky" para o inverno - Lifehacker

A salada "Nezhinsky" é feita de pepino, cebola e endro. Esta preparação para o inverno irá deliciá-lo com um sabor e aroma agradáveis.

• Autor da receita: Daria Rodionova
• Após a preparação, você receberá 10 porções
• Tempo total de preparação da receita: 270 minutos

Ingredientes

• Pepinos 2 kg
• Cebolas 500 g
• Dill 1 cacho
• Sal 1¹⁄₂ colher de sopa. colheres
• Açúcar 2-3 colheres de sopa. colheres
• Pimenta preta 1 colher de chá a colher
• Óleo vegetal 90 ml
• Vinagre 9% 100 ml

Método de cozimento

• Corte as pontas dos pepinos e corte o resto em rodelas de 3-5 mm de espessura.

• Corte a cebola ao meio. Corte cada pedaço ao meio e pique. Pique o endro.

• Coloque os vegetais e as ervas em um recipiente grande que possa ser colocado no fogo.

• Adicione sal, açúcar, pimenta e óleo. Homogeneizar.

• Deixe coberto por 2-4 horas. Durante esse tempo, o suco será liberado dos pepinos.

• Leve ao lume e deixe ferver. Adicione o vinagre imediatamente e cozinhe por 3-4 minutos, mexendo ocasionalmente.

• Divida a salada em potes esterilizados e enrole.

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• Vire os espaços em branco, embrulhe, esfrie e guarde em local fresco e escuro.

5.03