Clafoutis com pêra e noz-moscada

A sobremesa francesa lembra uma torta, caçarola e mousse de ovo ao mesmo tempo. Este clafoutis de pêra é mais parecido com uma fruta assada em uma massa bem macia.

• Autor da receita: Daria Rodionova
• Após a preparação, você receberá 8 porções
• Tempo total de preparação da receita: 65 minutos

Ingredientes

• Manteiga 2 colheres de sopa colheres
• Ovos 3 peças
• Açúcar 70 g + ¹⁄₂ colher de sopa. colheres
• Leite 300 ml
• Sal ¹⁄₄ colher de chá colheres
• Noz-moscada moída 1 pitada
• Extrato de baunilha 1¹⁄₂ colher de chá colheres
• Farinha 85 g
• Peras 3 peças
• Extrato de amêndoa ¹⁄₂ colher de chá colheres
• Amêndoas 1 punhado

Método de cozimento

• Lubrifique uma assadeira funda com uma colher de sopa de óleo. Um redondo com diâmetro de 25 cm é o ideal.

• Bata os ovos, 70g de açúcar, leite, sal, noz-moscada, extrato de baunilha e farinha. Adicione o extrato de amêndoa, se desejar. A massa ficará líquida.

  O extrato de baunilha pode ser substituído por uma pitada de vanilina.

• Corte cada pêra ao meio e remova os caroços. Coloque-os cortados e cortados longitudinalmente em fatias finas.

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• Deixe algumas cunhas para a decoração e coloque o restante na forma.

• Despeje a massa sobre a fruta. Polvilhe com amêndoas picadas, se desejar. Agite levemente a forma.

• Arrume bem os pedaços de pêra por cima. Derreta a manteiga restante e despeje por cima. Polvilhe com ½ colher de sopa de açúcar.

• Leve ao forno pré-aquecido a 180 ° C por cerca de 45 minutos. Sirva os clafoutis gelados.

5.03