Espinafre frito com alho e pimenta
Miscelânea / / January 01, 2021
O espinafre frito é saboroso graças à adição de molhos, alho e pimenta malagueta. E você pode servir, por exemplo, com arroz.
- Autor da receita: Irina Sakharova
- Após a preparação, você receberá 2 porções
- Tempo total de preparação da receita: 10 minutos
Ingredientes
- Caldo ou água 60 ml
- Molho de ostra ou substituto de cogumelo 2 colheres de sopa colheres
- Peixe ou molho de soja 1 colher de sopa a colher
- Sherry 1 colher de sopa. a colher
- Açúcar mascavo 1 colher de chá a colher
- Óleo vegetal 1-2 colheres de sopa. colheres
- Alho 4 dentes
- Pimenta malagueta 1 peça
- Espinafre 1 cacho
- Óleo de gergelim 1 colher de chá a colher
- Cajus para provar
Método de cozimento
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Combine o caldo ou água com ostra e molho de peixe ou substitutos.
Você pode usar caldo de galinha ou de vegetais.
O molho de soja é melhor para 1¹⁄₂ colher de sopa. colheres.
Adicione o xerez e o açúcar e mexa. Certifique-se de que todos os cristais de açúcar estão dissolvidos.
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Aqueça uma wok ou frigideira grande em fogo médio. Adicione o óleo vegetal, o alho picado e a pimenta, frite por um minuto.
O pimentão fresco pode ser substituído por pimentão seco. O último precisará de ¹⁄₃ - ⅔ h. colheres.
Coloque o espinafre na mesma wok e cozinhe por 30 segundos, mexendo sempre.
Despeje o molho do caldo sobre tudo e cozinhe por mais 2-4 minutos, até que o espinafre fique verde escuro.
Regue um prato com óleo de gergelim e polvilhe com nozes picadas antes de servir.
5.02