Torta de Damasco no Kefir

A torta com damasco no kefir acaba sendo macia, arejada e macia. Pedaços de fruta doce combinam perfeitamente com a massa.

• Autor da receita: Daria Rodionova
• Após a preparação, você receberá 8 porções
• Tempo total de preparação da receita: 70 minutos

Ingredientes

• Farinha 270 g + para polvilhar
• Fermento em pó 7 g
• Manteiga 150 g + para lubrificação
• Açúcar 140 g
• Sal 1 pitada
• Vanilina 1 pitada
• Ovos 3 peças
• Kefir 140 ml
• Damascos 350 g
• Açúcar em pó a gosto

Método de cozimento

• Os ingredientes para a torta devem estar em temperatura ambiente, portanto, retire com antecedência tudo o que você precisa da geladeira.

• Combine a farinha peneirada com o fermento.

• Bata a manteiga amolecida com um mixer. Sem parar, vá acrescentando açúcar, sal e vanilina aos poucos.

• Adicione os ovos, mexendo bem com uma batedeira após cada adição.

• Despeje o kefir, bata, acrescente a farinha e amasse até obter uma massa homogênea.

• Corte metade dos damascos em pedaços pequenos e o resto em pedaços grandes.

• Coloque pequenos pedaços na massa e mexa.

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• Unte uma assadeira e polvilhe com farinha. Coloque a massa ali.

  Panelas com diâmetro de 23 cm funcionam melhor.

• Arrume pedaços grandes de frutas por cima.

• Asse em forno a 180 ° C por 50–55 minutos.

  Verifique a prontidão com um palito: deve sair seco do bolo.

• Depois de esfriar, você pode polvilhar o bolo com açúcar de confeiteiro.

5.04