Abobrinha assada com carne picada, cuscuz e vegetais
Miscelânea / / January 01, 2021
Os barris são recheados com carne, cuscuz, cebola frita e cenoura e endro. A abobrinha assada com carne picada é macia e muito aromática.
- Autor da receita: Daria Rodionova
- Após a preparação, você receberá 10 porções
- Tempo total de preparação da receita: 70 minutos
Ingredientes
- Cebola 1 peça
- Alho 2 cravos
- Cenouras 1 peça
- Óleo vegetal 2 colheres de sopa. colheres
- Cuscuz 100 g
- 400 ml de água
- Carne picada 500 g
- Sal a gosto
- Pimenta preta moída a gosto
- Endro a gosto
- Abobrinha 4-5 peças
- Sour cream 2-3 colheres de sopa. colheres
- Ketchup 2-3 colheres de sopa. colheres
- Açúcar 1 colher de chá a colher
Método de cozimento
Pique a cebola, pique o alho, rale as cenouras no ralador grosso.
Frite a cebola em óleo quente por 2-3 minutos. Adicione o alho e cozinhe mais um pouco.
Adicione as cenouras e cozinhe, mexendo ocasionalmente, por 5-7 minutos.
Nesse ínterim, despeje metade da água fervente sobre o cuscuz, tampe e deixe por 7-8 minutos. Os grãos vão absorver água.
Combine a carne picada com sal, pimenta, cuscuz, meio assado e endro picado.
Corte as abobrinhas em pedaços com cerca de 5 cm de comprimento.
Use uma faca para limpar a carne deles, deixando o fundo.
Espalhe o restante da carne assada no fundo da assadeira.
Recheie os barris de abobrinha com a mistura de carne. Coloque-os de cabeça para baixo no molde.
Combine o creme de leite, o ketchup, o açúcar, o sal e o restante da água quente. Despeje este molho sobre a abóbora.
Cubra a forma com papel alumínio. Leve ao forno pré-aquecido a 180 ° C por 40 minutos.
Durante este tempo, despeje o molho de abobrinha com os vegetais fritos no fundo da forma uma ou duas vezes.
5.03