Abobrinha recheada com legumes e queijo cottage

Orégano e salsa dão ao prato um aroma especial, e uma pequena crosta de queijo dá ao parmesão. Abobrinha recheada com vegetais acaba sendo leve, mas satisfatória.

• Autor da receita: Daria Rodionova
• Após a preparação, você receberá 8 porções
• Tempo total de preparação da receita: 50 minutos

Ingredientes

• Abobrinha ou abobrinha 4-5 peças
• Pimenta búlgara 1 peça
• Tomate 1 peça
• Cebola roxa ¹⁄₄ pedaços
• Alho 2 cravos
• Azeitonas 7 a 10 peças
• Milho em lata 100 g
• Salsa ¹⁄₄ cacho
• Orégano 1-2 colheres de sopa. colheres
• Queijo cottage 4-6 colheres de sopa. colheres
• Sal a gosto
• Pimenta preta moída a gosto
• Parmesão a gosto

Método de cozimento

• Corte as abobrinhas ao meio no sentido do comprimento. Retire a polpa com uma colher para pegar os barcos.

• Pique a polpa de abobrinha, o pimentão, o tomate, a cebola e o alho. Corte as azeitonas em rodelas.

• Adicione a salsa picada, orégano, queijo cottage, sal e pimenta moída aos ingredientes preparados e misture bem.

• Coloque os barcos de abóbora em uma assadeira forrada de pergaminho.

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• Recheie-os com a mistura de coalhada e vegetais e polvilhe com o parmesão ralado.

• Leve ao forno pré-aquecido a 180 ° C por 20-30 minutos.

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