Salada com Lulas, Cogumelos e Ovos
Miscelânea / / January 01, 2021
A salada com lulas, ovos e cogumelos fritos é macia e aromática. O molho de gemas cozidas, creme de leite e mostarda torna-o ainda mais saboroso.
- Autor da receita: Daria Rodionova
- Após a preparação, você receberá 3 porções
- Tempo de cozimento: 20 minutos
- Tempo de preparação: 5 minutos
- Tempo total de preparação da receita: 25 minutos
Ingredientes
- Ovos 3 peças
- Óleo vegetal 2 colheres de sopa. colheres
- Champignons 200 g
- Cebola 1 peça
- Sal a gosto
- Mistura de pimenta a gosto
- Lula descascada 400 g
- Verduras para saborear
- Creme de leite 2 colheres de sopa. colheres
- Mostarda granular ¹⁄₂ - 1 colher de chá. a colher
Método de cozimento
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Cozinhe bem os ovos, deixe esfriar e descasque.
Como e quanto cozinhar ovos cozidos
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Enquanto isso, aqueça o óleo em uma frigideira. Corte os cogumelos em pedaços e frite, mexendo de vez em quando, até que o líquido evapore.
Como e quanto fritar champignon
Corte a cebola ao meio rodelas. Coloque-os com os cogumelos e cozinhe, mexendo ocasionalmente, por alguns minutos. As cebolas e os cogumelos devem ser dourados.
Tempere o refogado com a mistura de sal e pimenta. Acalme-se.
Coloque as lulas em água fervente com sal.
Quando o líquido ferver novamente, conte 30 segundos e transfira os frutos do mar para água gelada.
Em seguida, corte-os em tiras. Pique as ervas.
Separe as claras das gemas. Corte as proteínas em tiras.
Amasse as gemas com um garfo com creme de leite e mostarda. Tempere com a mistura de sal e pimenta. Você terá um posto de gasolina.
Coloque as lulas, os cogumelos e as cebolas, os esquilos e as ervas numa tigela. Adicione o molho e mexa.
5.03