Sopa com almôndegas e cogumelos
Miscelânea / / January 01, 2021
Os cogumelos conferem ao caldo um sabor brilhante e rico, e o aroma do prato acabado é simplesmente incrível. Não deixe de experimentar esta sopa com almôndegas e cogumelos.
- Autor da receita: Irina Sakharova
- Após a preparação, você receberá 6 porções
- Tempo de cozimento: 30 minutos
- Tempo de preparação: 10 minutos
- Tempo total de preparação da receita: 40 minutos
Ingredientes
- Arroz 2-3 colheres de sopa. colheres
- Batatas 3-4 pedaços
- Água 2¹⁄₂ l
- Carne picada 300 g
- Sal a gosto
- Pimenta preta moída a gosto
- Cenouras 1 peça
- Champignon 6-7 peças
- Cebola 1 peça
- Óleo vegetal 1-2 colheres de sopa. colheres
- Verduras para saborear
Método de cozimento
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Ferva o arroz até ficar cozido em cerca de 20 minutos e depois esfrie.
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Corte as batatas em pedaços pequenos, coloque numa panela, cubra com água e leve ao fogo médio.
Em vez de água, você pode usar caldo de carne ou vegetais. Portanto, o sabor será mais rico.
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Misture a carne picada com arroz, sal e pimenta e forme almôndegas do tamanho de uma noz.
Use a carne picada que quiser.
Para evitar que a carne grude nas mãos, humedeça-as com água.
Corte as cenouras em pedaços pequenos ou rale em um ralador grosso.
Quando a água da panela com as batatas ferver, coloque as cenouras, e após 10 minutos, as almôndegas e os cogumelos, não picados grosseiramente.
Cozinhe por mais 15 minutos ou mais, até que as batatas estejam macias o suficiente.
Corte a cebola em pedaços pequenos e doure em uma frigideira com manteiga por 5-7 minutos.
Adicione a cebola, sal e pimenta à sopa 5 minutos antes de cozinhar. Polvilhe com ervas e deixe coberto por 10-15 minutos.
5.02