Ojakhuri clássico com porco
Miscelânea / / January 01, 2021
Ojakhuri em georgiano é uma das opções de um delicioso prato feito com produtos simples. A carne e as batatas são primeiro cozidas separadamente e depois combinadas.
- Autor da receita: Irina Sakharova
- Após a preparação, você receberá 4 porções
- Tempo de cozimento: 30 minutos
- Tempo de preparação: 10 minutos
- Tempo total de preparação da receita: 40 minutos
Ingredientes
- Porco 900 g
- Óleo vegetal 3 colheres de sopa. colheres
- Batata 800 g
- Manteiga derretida 50 g
- 2 a 3 peças de cebola
- Pimenta vermelha picante 1 peça
- Alho 3 cravos
- Sal a gosto
- Pimenta vermelha moída a gosto
- Coentro a gosto
Método de cozimento
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Corte a carne de porco em pedaços médios.
O pescoço funciona bem para o prato. Mas nem um pouco a carne gordurosa é melhor não usar.
Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira em fogo médio. Asse a carne de porco por 15-20 minutos.
Corte as batatas não muito finas. Frite em uma frigideira com ghee em fogo médio por 15-20 minutos.
Corte a cebola ao meio rodelas, pique finamente a pimenta. Pique o alho com uma faca ou passe por uma prensa.
Transfira a carne para a frigideira com as batatas. Tente usar o mínimo de óleo vegetal possível.
Adicione a cebola, o alho, o sal, os pimentos picados e moídos à carne de porco com batatas. Mexer.
Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por mais 5 minutos. Polvilhe com coentro picado antes de servir.
4.26