Sicheniki de porco com ovos mexidos
Miscelânea / / January 01, 2021
Sicheniki são costeletas ucranianas feitas de carne, peixe ou vegetais. Nesta receita, ovos fritos foram adicionados à carne de porco para torná-la ainda mais saborosa.
- Autor da receita: Irina Sakharova
- Após a preparação, você receberá 6 porções
- Tempo de cozimento: 35 minutos
- Tempo de preparação: 35 minutos
- Tempo total de preparação da receita: 70 minutos
Ingredientes
- Banha 50 g
- Cebola 1 peça
- Ovos 4 peças
- Sal a gosto
- Pimenta preta moída a gosto
- Porco 500-600 g
- Pão ralado 70-80 g
- Óleo vegetal 2-3 colheres de sopa. colheres
Método de cozimento
Corte a banha em pedaços pequenos, coloque em uma panela e derreta a gordura em fogo médio. Isso levará cerca de 5-10 minutos, dependendo do tamanho das peças.
Retire a banha da frigideira e frite a cebola picada na gordura por 5-6 minutos até dourar.
Bata três ovos com sal e pimenta, despeje em uma frigideira com cebola e cozinhe por alguns minutos. Não dourar demais.
Coloque o misturador pronto com cebola em um prato, deixe esfriar e pique finamente com uma faca.
Passe a carne de porco por um moedor de carne ou pique finamente.
Misture a carne picada preparada com os ovos mexidos, sal e pimenta. Forme rissóis pequenos.
Bata cada peça na mesa em alguns minutos. Basta levantá-lo da superfície de trabalho e jogá-lo de volta com um leve esforço, repetir várias vezes. Isso tornará a massa mais homogênea.
Bata o ovo restante. Aqueça, em fogo médio, o óleo numa frigideira.
Mergulhe cada pedaço em um ovo, enrole em panados e frite até dourar, cerca de 3-5 minutos de cada lado.
Coloque os frangos dourados em uma assadeira e cubra com papel alumínio ou uma tampa. Asse por 30-35 minutos a 180 ° C.
5.03