Espaguete de abobrinha com molho à bolonhesa
Miscelânea / / January 01, 2021
A bolonhesa costuma ser servida com tagliatelle. Sugerimos experimentar e preparar espaguete de abobrinha fresca ou abobrinha para o molho.
Aqueça metade do azeite em uma frigideira funda ou panela.
Adicione a carne picada e refogue até dourar e dourar levemente. Transfira para um prato.
Pique a cebola finamente, coloque em uma panela e frite, mexendo de vez em quando, em fogo baixo por 8 a 10 minutos. Ele deve ceder.
Adicione o alho picado e cozinhe por 1 minuto.
Em seguida, adicione as cenouras e os cogumelos picados finamente e frite por mais 3 minutos.
Junte aos legumes a carne picada preparada, junte a polpa de tomate e mexa.
Em seguida, adicione os tomates picados à frigideira. Encha um frasco embaixo deles com água, misture e despeje sobre a carne.
Adicione os cubos de caldo esfarelado, mexa bem e leve o molho para ferver.
Reduza o fogo e cozinhe por cerca de 1 hora, mexendo ocasionalmente.
Enquanto isso, corte as abobrinhas ou abobrinhas em espirais.
Aqueça o óleo restante em uma frigideira limpa, acrescente o espaguete de abobrinha e cozinhe por 2-3 minutos. Sal.
Quando o molho estiver pronto, adicione o molho de soja e mexa. Adicione sal se necessário.
Coloque o espaguete de abobrinha em uma travessa e cubra com o molho à bolonhesa. Polvilhe com parmesão ralado e folhas de manjericão.