Almôndegas de frango com molho teriyaki

Almôndegas de frango com molho teriyaki são muito macias e suculentas com notas de gengibre no paladar. Você pode servir o prato com arroz, macarrão ou vegetais.

• Autor da receita: Irina Sakharova
• Após a preparação, você receberá 4 porções
• Tempo de cozimento: 15 minutos
• Tempo de preparação: 10 minutos
• Tempo total de preparação da receita: 25 minutos

Ingredientes

• Pedaços de cebola
• Pedaço pequeno de gengibre fresco
• Frango picado 350 g
• Gema 1 peça
• Amido de batata 4¹⁄₃ colheres de sopa colheres
• Sal ¹⁄₄ colher de chá colheres
• Mirin 2 colheres de sopa. colheres
• Molho de soja 2 colheres de sopa colheres
• Açúcar 1 colher de sopa. a colher
• Água 3 colheres de sopa. colheres
• Óleo vegetal 2 colheres de chá colheres
• Gergelim a gosto

Método de cozimento

• Pique a cebola, rale o gengibre em um ralador fino. Junte a carne picada, a gema, 4 colheres de sopa de amido e sal.

  O gengibre fresco pode ser substituído por gengibre seco. Uma colher de chá de ¹⁄₂ será suficiente.

• Cegue pequenas almôndegas da massa resultante.

  Para evitar que a massa grude nas mãos, umedeça-as com água ou óleo.

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• Combine mirin, molho de soja, açúcar, água e amido restante. Você terá molho teriyaki.

  Mirin pode ser substituído por vinho branco.

• Aqueça, em fogo médio, o óleo numa frigideira. Frite as almôndegas por 3-4 minutos de cada lado, adicione o molho e cozinhe por mais alguns minutos.

• Polvilhe com sementes de gergelim antes de servir.

5.02