Espetos de porco na frigideira
Miscelânea / / December 31, 2020
O shashlik de porco na frigideira revela-se muito suculento, macio e com aroma a alho. Pode ser servido com molhos e vegetais.
- Autor da receita: Irina Sakharova
- Após a preparação, você receberá 4 porções
- Tempo de cozimento: 15 minutos
- Tempo de preparação: 15 minutos
- Tempo total de preparação da receita: 30 minutos
Ingredientes
- Filé de porco 600 g
- Limão 1 peça
- Azeite 3¹⁄₂ colheres de sopa. colheres
- Alho 3-4 dentes
- Salsa 1-2 raminhos
- Sal 1-2 colheres de chá colheres
- Pimenta preta moída ¹⁄₂ - 1 colher de chá. a colher
- Mistura de especiarias para carne 1 colher de chá a colher
- Pimenta seca ¹⁄₂ - 1 colher de chá. a colher
Método de cozimento
Mergulhe os espetos em água por 10-15 minutos.
-
Remova toda a gordura e veias da carne de porco. Corte a carne em pedaços de 5–7 cm.
INFOGRÁFICOS: Açougue - como escolher a carne
Esprema o suco do limão. Três colheres de sopa são suficientes.
Combine o suco de limão com três colheres de sopa de manteiga, alho picado, salsa picada, sal, pimenta e outras especiarias.
Misture a carne de porco e a marinada e leve à geladeira por 10 minutos.
Coloque a carne preparada em espetos.
Aqueça o restante da marinada no microondas por alguns minutos para que comece a borbulhar levemente.
Unte uma frigideira com óleo e leve ao fogo alto. Frite a carne de porco até dourar de cada lado.
-
Pincele a carne com a marinada aquecida durante o cozimento.
A maneira mais fácil de fazer isso é com um pincel.
Para ter certeza de que a carne está pronta, corte um pedaço com uma faca. O suco liberado deve ser claro.
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Deixe os kebabs por 5 minutos antes de servir. Adicione o tomate e outros molhos à carne.
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5.06