Sopa de lentilha com tomate e alho
Miscelânea / / December 31, 2020
Fácil de preparar, mas deliciosa sopa de purê de lentilhas. Graças à cebola, ao alho e às sementes de cominho, torna-se incrivelmente aromático.
- Autor da receita: Maria dronova
- Após a preparação, você receberá 5 porções
- Tempo de cozimento: 50 minutos
- Tempo de preparação: 10 minutos
- Tempo total de preparação da receita: 60 minutos
Ingredientes
- Lentilhas marrons ou verdes 400 g
- Água ou caldo de galinha 2 l
- Cebola 3 peças
- 2 peças de tomate
- Alho 4 dentes
- Manteiga 2 colheres de sopa colheres
- Sal a gosto
- Pimenta preta moída a gosto
- Cominho em pó 2 colheres de chá colheres
- Verduras para saborear
Método de cozimento
Separe as lentilhas e enxágue. Deixe de molho por algumas horas antes.
Em uma panela grande, leve o caldo ou a água para ferver.
Corte duas cebolas em quartos e corte a terceira em cubos ou meias argolas.
Descasque os tomates e corte cada um em quartos. Pique o alho grosseiramente.
Coloque as lentilhas junto com os quartos de cebola, tomate e alho em um líquido fervente.
Cozinhe em fogo baixo, coberto, por cerca de 45 minutos, até que as lentilhas estejam macias.
Em uma frigideira, derreta meia colher de sopa de óleo e doure a cebola picada, mexendo sempre.
Passe a sopa por uma peneira ou ponche no liquidificador.
Aqueça novamente sem ferver e tempere com sal, pimenta e cominho.
Tempere a sopa com o óleo restante antes de servir, polvilhe com cebola frita e ervas.
5.04