25/08/2022
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A sopa de pão da Letônia é uma iguaria de sabor rico. Por causa deste prato, muitos gourmets não esperam pão dormido, mas o enxugam eles próprios.
Despeje água fervente sobre os croutons e deixe por meia hora. Moa o pão inchado no liquidificador até ficar cremoso.
A sopa letã pode ser rala ou espessa, dependendo da quantidade de água.
Adicione e junte o açúcar, a canela e as frutas secas. Cozinhe, mexendo continuamente, por 10 minutos.
A sopa é servida fria, coberta com chantilly e açúcar de baunilha. Os verdadeiros gourmets também adicionam suco de cranberry: coloque cranberries congelados no micro-ondas por 30 segundos e, em seguida, passe por uma peneira.
5.02