Frango à Kiev com queijo e ervas
Miscelânea / / December 31, 2020
Filé de frango tenro e suculento com recheio aromático e crosta crocante. Costeletas de Kiev com queijo estão lindas, podem até ser servidas em um feriado.
- Autor da receita: Artyom Gorbunov
- Após a preparação, você receberá 2 porções
- Tempo de cozimento: 30 minutos
- Tempo de preparação: 60 minutos
- Tempo total de preparação da receita: 90 minutos
Ingredientes
- Manteiga 20 g
- Alho 2 cravos
- Endro a gosto
- Salsa a gosto
- Queijo duro 20 g
- Filé de frango 1 peça
- Sal a gosto
- Pimenta preta moída a gosto
- Farinha 3 colheres de sopa. colheres
- Ovo 1 peça
- Pão ralado 3 colheres de sopa colheres
- Óleo vegetal 1 colher de chá a colher
Método de cozimento
Prepare o recheio. Para fazer isso, misture manteiga amolecida com alho picado, ervas picadas e queijo ralado.
Transforme essa mistura em dois cubos iguais e leve ao freezer por 15 minutos.
Durante este tempo, separe o filé de frango pequeno do grande, corte cada um no sentido do comprimento. Você terá quatro espaços em branco para dois hambúrgueres.
Cubra os filés com filme plástico e bata, depois sal e pimenta.
Agora você pode começar a formar costeletas. Envolva bem o recheio no filé de lombo batido e no filé grande.
Resfrie as peças na geladeira por 15 minutos para evitar que os hambúrgueres se quebrem durante o cozimento.
Em seguida, passe-os na farinha, depois em um ovo batido e, por fim, na farinha de rosca.
Coloque os hambúrgueres no freezer por mais 15 minutos e repita o empanamento da mesma forma que no passo anterior.
Frite os hambúrgueres em óleo vegetal até ficarem crocantes.
Em seguida, envie-os ao forno pré-aquecido a 200 graus por mais 20 minutos.
5.04