Sopa de cogumelos com bolinhos de batata
Miscelânea / / December 31, 2020
Se você cozinhar sopa de cogumelos com bolinhos em água ou caldo de vegetais, é adequado para vegetarianos e pessoas em jejum. Você pode usar caldo, se desejar.
- Autor da receita: Daria Rodionova
- Após a preparação, você receberá 5 porções
- Tempo de cozimento: 30 minutos
- Tempo de preparação: 60 minutos
- Tempo total de preparação da receita: 90 minutos
Ingredientes
- Batatas 5 peças
- Sal a gosto
- Endro a gosto
- 1 pitada de noz-moscada
- Pimenta preta moída a gosto
- Farinha ½ xícara
- Água ou caldo 2 l
- Cenouras 1 peça
- Alho-poró ou cebola 1 peça
- Champignons 200 g
Método de cozimento
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Descasque e ferva as batatas até ficarem macias em água e sal.
Como e quanto cozinhar batatas
Esfrie os vegetais ligeiramente e amasse bem.
Adicione algumas verduras picadas, noz-moscada e pimenta.
Em seguida, adicione a farinha e sove a massa.
Leve água ou caldo para ferver.
Enquanto isso, pique as cenouras e as cebolas e corte os cogumelos em rodelas.
Coloque as cenouras em uma panela e cozinhe por 5 minutos.
Em seguida, adicione a cebola e os cogumelos e cozinhe por cerca de mais 10 minutos.
Enrole pequenas bolas de massa de batata com as mãos molhadas.
Mergulhe os bolinhos na sopa fervente.
Adicione o endro picado e o sal à sopa e cozinhe até que as bolas de batata cresçam.
5.05