Pilaf com porco e bérberis
Miscelânea / / December 31, 2020
Pork pilaf é outro prato clássico. Não é nada difícil de preparar e certamente irá gostar da nova combinação de sabores.
- Autor da receita: Irina Sakharova
- Após a preparação, você receberá 4 porções
- Tempo de cozimento: 50 minutos
- Tempo de preparação: 15 minutos
- Tempo total de preparação da receita: 65 minutos
Ingredientes
- Carne de porco 300 g
- Cebola 1 peça
- Cenouras 1 peça
- Alho 2 cravos
- Óleo vegetal 2 colheres de sopa. colheres
- Barberry 2 colheres de chá colheres
- Coentro 1 colher de chá a colher
- Sal ¹⁄₂ colher de chá colheres
- Pimenta moída a gosto
- Arroz 200 g
Método de cozimento
Corte a carne de porco e a cebola em pedaços pequenos, as cenouras em tiras ou rale em um ralador grosso. Pique o alho.
Em uma frigideira grande ou caldeirão de ferro fundido, aqueça o óleo e doure a carne até dourar, cerca de 10 minutos.
Adicione a cebola e as cenouras à carne de porco, depois de um minuto - alho descascado, bérberis, coentro, sal e pimenta. Cozinhe, mexendo ocasionalmente.
Após 5 minutos, coloque o arroz lavado sobre a carne.
Encha com água até que seu nível fique alguns centímetros acima do nível do cereal.
Cubra e cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 minutos, não mexa.
Se depois de meia hora o arroz ficar duro e a água evaporar, acrescente o líquido e deixe ao fogo por um tempo.
5.01