Sopa de repolho com frango, chucrute e pimentão

Despeje a água em uma panela, coloque o frango cru e leve ao fogo médio. Cozinhe o caldo por cerca de 40 minutos.

Enquanto o frango está cozinhando, corte as batatas em cubos, as cebolas em meias rodelas ou menores e os pimentões em tiras finas.

Retire o frango da frigideira e acrescente o repolho e as batatas ao caldo.

Cozinhe por 20-30 minutos, até que as batatas estejam macias.

Enquanto isso, coloque a cebola em uma frigideira com manteiga e refogue até ficar translúcida.

Separe a carne do frango dos ossos e pique finamente.

Adicione o frango, o pimentão, a pasta de tomate e o tempero de frango às cebolas.

Ferva tudo, mexendo de vez em quando, até que a massa de tomate mude de vermelho para laranja escuro.

Transfira o conteúdo da frigideira para uma panela e mexa.

Adicione a folha de louro e o sal e cozinhe por mais 5 minutos em fogo baixo.

Retire a panela do fogão e adicione as ervas picadas.

Mexa, tampe e deixe fermentar por 10-15 minutos.

Sirva a canja com creme de leite ou maionese.