Geléia de cebola com tomilho, sementes de cominho e vinho branco
Miscelânea / / December 31, 2020
A geléia de cebola acompanha bem carnes e queijos e pode ser usada como recheio de tortas. E você também pode espalhar uma iguaria tão incomum em croutons.
- Autor da receita: Artyom Gorbunov
- Após a preparação, você receberá 6 porções
- Tempo de cozimento: 10 minutos
- Tempo de preparação: 40 minutos
- Tempo total de preparação da receita: 50 minutos
Ingredientes
- Cebola 1 kg
- Óleo vegetal a gosto
- Pimenta preta moída a gosto
- Tomilho seco a gosto
- Cominho moído a gosto
- Vinho branco 500 ml
- Açúcar 2 colheres de sopa. colheres
- Vinagre balsâmico 50 ml
- Sal a gosto
Método de cozimento
Descasque a cebola e corte em meias argolas finas.
Pegue uma panela de fundo grosso. Leve ao fogo baixo e aqueça o óleo. Adicione a cebola e frite até ficar transparente.
Adicione pimenta do reino, tomilho e cominho. Quando as cebolas estiverem macias e transparentes, leve ao fogo alto. Adicione o vinho e o açúcar. Mexa bem e deixe o álcool evaporar. A geléia começará a engrossar e escurecer.
Despeje em vinagre balsâmico e sal. Mexa a geléia constantemente: se a cebola queimar, o prato estragará. Quando a geléia estiver espessa e marrom-escura, retire do fogo.
Coloque a geléia pronta em potes e feche as tampas.
5.01