Bolinhos caseiros com carne bovina e suína

Bolinhos caseiros são muito mais saborosos do que uma loja de conveniência. O recheio é suculento e aromático e a massa é preparada em questão de minutos.

• Autor da receita: Artyom Gorbunov
• Após a preparação, você receberá 5 porções
• Tempo de cozimento: 10 minutos
• Tempo de preparação: 30 minutos
• Tempo total de preparação da receita: 40 minutos

Ingredientes

• Cebola 1 peça
• Carne 500 g
• Carne de porco 500 g
• Pimenta preta moída a gosto
• Sal a gosto
• Água fria 2 colheres de sopa. colheres
• Farinha 2 xícaras + para polvilhar
• Sal 1 pitada
• Gema de ovo 1 peça
• Óleo vegetal 1 colher de sopa. a colher
• Água fria ⅔ copo

Método de cozimento

• Pique a cebola. Corte a carne de vaca e de porco em pedaços.

• Passe a carne por um moedor de carne junto com a cebola.

• Pimenta e sal, despeje água gelada e misture bem a carne picada.

• Junte a farinha com o sal e passe por uma peneira.

• Adicione a gema e o óleo vegetal à farinha e, aos poucos, despejando água bem fria, sove a massa.

• Polvilhe farinha sobre uma superfície de trabalho e estenda a massa o mais fino possível.

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• Use uma xícara ou copo para cortar pequenos círculos.

• Molde os bolinhos colocando um pouco de carne picada na massa e apertando as bordas.

• Ferva a água em uma panela e acrescente os bolinhos. Quando eles subirem, cozinhe por mais 5-7 minutos em fogo médio, mexendo ocasionalmente.

  Como cozinhar bolinhos corretamente

5.04