Tomates secos ao sol em azeite

Para cozinhar tomates secos ao sol em casa, você só precisa de óleo vegetal e vegetais, de preferência uma variedade de tamanho médio.

• Autor da receita: Daria Polukarova
• Após a preparação, você receberá 6 porções
• Tempo de cozimento: 480 minutos
• Tempo de preparação: 10 minutos
• Tempo total de preparação da receita: 490 minutos

Ingredientes

• Tomate cereja 1 kg
• Azeite 2 xícaras
• Alho a gosto
• Pimenta a gosto
• Alecrim a gosto
• Tomilho a gosto

Método de cozimento

• Depois de lavar os tomates, corte-os ao meio e retire o miolo aguado com as sementes com uma colher de chá.

  

• Coloque as metades descascadas em uma assadeira coberta com pergaminho, sal, polvilhe com óleo e envie em um forno pré-aquecido à temperatura mais baixa possível (geralmente de 60 a 80 graus) por 6-8 horas.

  

• Resfrie os tomates prontos e coloque-os em potes limpos.

  Para frutas secas, você pode enviar dentes de alho, pimenta, raminhos de alecrim ou tomilho.

• Despeje o conteúdo dos frascos com azeite e feche bem a tampa. Dessa forma, o tomate pode ser colhido em qualquer volume, podendo ser armazenado por até três meses.

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