Rolinhos de panqueca assada com cogumelos
Miscelânea / / December 31, 2020
Para fazer rolos de panqueca, você pode até usar produtos assados de ontem - vai ficar uma delícia. E o prato acabou sendo muito satisfatório.
- Autor da receita: Daria Polukarova
- Após a preparação, você receberá 4 porções
- Tempo de cozimento: 12 minutos
- Tempo de preparação: 20 minutos
- Tempo total de preparação da receita: 32 minutos
Ingredientes
- Cogumelos 400 g
- Cebola 1 peça
- Alho 2 cravos
- Vinagre de vinho 1 colher de chá a colher
- Farinha 2 colheres de sopa. colheres
- Creme 80 ml
- Água 80 ml
- Panquecas 8 peças
- Queijo 145 g
- Verduras para saborear
- Ovo 5 peças
Método de cozimento
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Pique os cogumelos e cozinhe em fogo baixo com meias rodelas de cebola e, quando esta ficar transparente, acrescente um pouco de alho picado e vinagre de vinho.
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Quando o excesso de umidade dos cogumelos evaporar, acrescente a farinha, as natas e um pouco de água. Assim que o molho engrossar, pronto.
Você pode usar vinho ou caldo em vez de água.
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Pegue algumas panquecas e sobreponha-as. Coloque algumas colheres de sopa de recheio de cogumelos no centro, polvilhe com queijo ralado e ervas picadas, enrole as panquecas em um rolo.
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Enrole o rolo de panqueca em um "caracol" e coloque em uma assadeira adequada.
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Bata a gema de um ovo com uma gota de água ou creme e pincele a superfície das panquecas com a mistura resultante. Polvilhe com o queijo restante e bata um ovo por cima de cada panqueca.
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Asse a 190 graus por 10-12 minutos ou até que a gema esteja cozida ao seu gosto. Polvilhe as cestas preparadas com ervas e sirva imediatamente.
5.03