Couve de Bruxelas cozida com sálvia e nozes
Miscelânea / / December 31, 2020
A manteiga torna as couves de Bruxelas macias, enquanto a salva, a cebola frita e o vinagre de xerez conferem-lhes um aroma agradável.
- Autor da receita: Artyom Gorbunov
- Após a preparação, você receberá 4 porções
- Tempo de cozimento: 15 minutos
- Tempo de preparação: 15 minutos
- Tempo total de preparação da receita: 30 minutos
Ingredientes
- Manteiga 90 g
- Sálvia grande deixa 6 pedaços
- Sal a gosto
- Nozes 40-45 g
- Cebola 1 peça
- Couves de Bruxelas 680 g
- Água ou caldo ¼ xícara
- Vinagre de xerez 2 colheres de chá colheres
Método de cozimento
Aqueça 60 g de manteiga em uma frigideira pequena. Assim que a espuma acabar, adicione as folhas de sálvia e cozinhe por 2 minutos. Mexa uma vez.
Transfira a salva para uma toalha de papel e polvilhe com uma pitada de sal.
Na mesma frigideira, em fogo baixo, frite as nozes picadas por 3 minutos. Transfira as nozes para um prato.
Aqueça o óleo restante em uma frigideira grande ou panela. Refogue a cebola picada por cerca de 10 minutos em fogo médio.
Adicione as couves de Bruxelas em fatias finas, mexa, adicione água ou caldo e tampe.
Após 10 minutos, retire a tampa, aumente o fogo e evapore a água.
Por fim, adicione vinagre, sálvia e nozes ao repolho e mexa. Servir quente.
5.01