10 saladas de mussarela para verdadeiros gourmets

Deliciosas combinações de queijo com frango, camarão, tomate, manga e até figos.

1. Salada com mussarela, tomate e molho balsâmico

Ingredientes

• 5-6 tomates;
• 450 g de mussarela;
• 1 pequeno cacho de manjericão
• 2-3 colheres de sopa de azeite;
• 2-3 colheres de sopa de molho balsâmico;
• sal a gosto;
• pimenta preta a gosto.

Preparação

Corte os tomates e o queijo em fatias de igual espessura. Coloque em um prato e decore com folhas de manjericão. Regue com azeite e molho balsâmico, tempere com sal e pimenta.

2. Salada com mussarela, cereja e pimentos assados

Ingredientes

• 2 pimentões;
• 3-4 colheres de sopa de azeite;
• 300 g de mussarela;
• 400 g de tomate cereja;
• 30 g de manjericão;
• sal a gosto;
• pimenta preta a gosto.

Preparação

Pré-aqueça o forno a 180 ° C. Pincele os pimentões com 1 colher de sopa de óleo e leve ao forno por cerca de 20 minutos.

Corte os vegetais resfriados e o queijo em pedaços pequenos, divida a cereja ao meio. Remova as folhas de manjericão do caule.

Combine o queijo com vegetais e ervas. Tempere com o restante azeite e tempere com sal e pimenta.

3. Salada com mussarela, rúcula e beterraba

Ingredientes

• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de vinho ou vinagre de maçã
• 1 colher de sopa de mel;
• 1 beterraba;
• 100 g de mussarela (bolinhas);
• 100 g de rúcula;
• 1 colher de sopa de sementes de gergelim.

Preparação

Misture o óleo com vinagre e mel.

Beterraba ferver até ficar macio, esfrie e rale grosseiramente ou corte em fatias finas. Despeje a marinada cozida sobre e deixe em temperatura ambiente por 15-20 minutos.

Em seguida, misture o vegetal com queijo e rúcula, polvilhe com sementes de gergelim.

4. Salada com mussarela, abacate e cereja

Ingredientes

• ⅔ colher de chá de sal;
• ½ colher de chá de pimenta em pó;
• ⅔ uma colher de chá de pimenta preta moída;
• ½ colher de chá de orégano seco
• ½ colher de chá de manjericão seco
• ½ cebola;
• 2 abacates;
• 200 g de tomate cereja;
• 220 g de mussarela (bolinhas);
• 1 ramo de alface ou salada
• 2 colheres de chá de vinagre balsâmico.

Preparação

Combine 1/2 colher de chá de sal, pimenta, pimenta do reino, orégano e manjericão.

Corte a cebola em meias argolas finas, o abacate em pedaços pequenos, os tomates e o queijo em metades. Pegue a salada com as mãos.

Despeje o vinagre balsâmico sobre a cebola, adicione o restante do sal de pimenta do reino e deixe descansar por 10 minutos.

Coloque a cebola, o abacate, o tomate, o queijo e a alface em uma tigela, polvilhe com os temperos e mexa.

5. Salada com mussarela, uvas e figos

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de chá francês mostarda;
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 100 g de mussarela;
• 2 figos;
• 1 ramo de alface
• 100 g de uvas sem grainha;
• 1 colher de chá de sementes de gergelim - opcional;
• sal a gosto.

Preparação

Combine o azeite com a mostarda e o suco de limão.

Corte o queijo em pedaços pequenos e os figos em quartos.

Coloque as folhas de alface em um prato, por cima delas - figos, queijo e uvas. Regue com o molho, polvilhe com sementes de gergelim e um pouco de sal.

6. Salada com mussarela, maçãs e cranberries

Ingredientes

• 1 colher de sopa de manteiga
• 50 g de nozes;
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 maçã;
• 1 colher de chá de suco de limão
• 50 ml de vinagre de maçã;
• 30 ml de azeite;
• 10 g de mel líquido;
• sal a gosto;
• pimenta preta a gosto;
• ½ ramo de alface;
• ½ ramo de espinafre com folhas;
• 30-50 g de cranberries;
• 100 g de mussarela (bolinhas).

Preparação

Em uma frigideira, aqueça a manteiga em fogo médio. Adicione as nozes com o açúcar e frite por 2-3 minutos, mexendo sempre. Coloque em um prato e deixe esfriar.

Corte a maçã em rodelas finas e regue com o sumo de limão.

Para temperar, misture o vinagre com azeite, mel, sal e pimenta.

Alface e espinafre escolha com as mãos. Combine com maçãs, nozes, cranberries e queijo. Despeje o molho preparado por cima.

7. Salada de mussarela e manga

Ingredientes

• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de molho de soja
• 1½ - 2 colheres de sopa de suco de limão;
• 1 pitada de sal;
• 100 g de tomate cereja;
• 1 manga;
• 1 ramo de alface
• 100 g de mussarela (bolinhas).

Preparação

Combine a manteiga com o molho de soja, o suco de limão e o sal.

Corte a cereja ao meio ou em quartos e a manga em pequenos pedaços.

Escolha as folhas de alface com as mãos. Adicione o queijo, a manga e o tomate, regue com o molho e mexa.

8. Salada de mussarela e camarão

Ingredientes

• 6-8 ovos de codorna;
• 15–20 camarões;
• 8-10 tomates cereja;
• 1 ramo de folhas verdes para salada;
• 1 colher de sopa de mostarda francesa
• 1 colher de sopa de molho de soja
• 2 colheres de sopa de azeite
• 100 g de mussarela (bolinhas).

Preparação

Ferva ovos de codorna bem cozidos por 5 minutos, camarão - até estar pronto. Acalme-se.

Corte os ovos e os tomates ao meio. Escolha folhas verdes com as mãos. Para temperar, misture a mostarda com o molho de soja e o azeite de oliva.

Coloque as ervas com ovos, queijo, tomate cereja e camarão em uma tigela. Despeje sobre o molho resultante e mexa.

9. Salada com mussarela, atum e alho

Ingredientes

• 2 tomates;
• 125 g de mussarela;
• 1 ramo de manjericão
• 1 dente de alho;
• 1 lata de atum enlatado (240 g)
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de suco de limão
• sal a gosto;
• pimenta preta a gosto.

Preparação

Retire as sementes dos tomates. Corte a polpa em cubinhos e o queijo em rodelas finas. Pique o manjericão. Passe o alho por uma prensa. Amasse o peixe com um garfo.

Combine o manjericão com alho, óleo e suco de limão, levemente sal.

Coloque as camadas em uma saladeira ou em um prato raso através do anel de cozimento na seguinte seqüência: um tomate picado, atum, metade do manjericão, mussarela, sobras de verduras e tomate. Polvilhe as camadas de tomate levemente com pimenta.

10. Salada com mussarela, legumes e frango

Ingredientes

• 1-2 colheres de sopa de óleo de girassol;
• 1 coxa de frango;
• 1 pepino;
• 1 pimentão;
• 150 g de mussarela;
• 7-8 azeitonas;
• 6-8 tomates cereja ou 3-4 tomates normais;
• 1 ramo de alface
• 200 g de iogurte grego
• 1 colher de chá de mostarda francesa
• 1 colher de sopa de molho de soja
• 2 colheres de sopa de azeite
• sal a gosto.

Preparação

Em uma frigideira, aqueça o óleo de girassol em fogo médio e frite a coxa por cerca de 20 minutos, depois embrulhe em papel alumínio e deixe em temperatura ambiente.

Corte o frango resfriado, o pepino, o pimentão, o queijo e as azeitonas em pedaços pequenos. Divida a cereja em metades. Se usar tomates normais, corte-os em fatias pequenas. Pegue a salada com as mãos.

Combine o iogurte com mostarda, molho de soja, azeite e sal.

Coloque a alface, o tomate, o pepino, o pimentão, o queijo e o frango em um prato. Sirva o molho separadamente.