5 deliciosas receitas de panquecas de creme

O tratamento pode ser servido com mel, geléia, geléia ou qualquer recheios de acordo com seu gosto.

1. Panquecas de creme com leite

Ingredientes

• 3 ovos;
• ½ colher de chá de sal;
• 1 colher de sopa de açúcar
• 10 g de açúcar de baunilha;
• 400 ml de leite;
• 200 ml de água fervente;
• 200-300 g de farinha;
• 3½ colher de sopa de óleo.

Preparação

Misture os ovos com sal, açúcar e açúcar baunilha. Adicione o leite e bata com a batedeira. Despeje gradualmente a água fervente e continue batendo. Em seguida, comece a adicionar farinha e não pare de mexer. Certifique-se de que nenhum caroço permanece.

Adicione três colheres de sopa de manteiga e bata a massa novamente. Cubra o prato com um guardanapo e deixe descansar em temperatura ambiente por meia hora.

Unte uma frigideira com óleo e aqueça em fogo médio. Asse as panquecas por cerca de um minuto de um lado e 30 segundos do outro.

2. Panquecas de creme no kefir

Ingredientes

• 2 ovos;
• ½ colher de chá de sal;
• 2 colheres de sopa de açúcar;
• 4½ colher de sopa de óleo vegetal;
• 500 ml de kefir;
• 250-280 ml de água fervente;
• 300 g de farinha;
• ½ colher de chá de bicarbonato de sódio.

Preparação

Ovos bata, acrescente sal e açúcar. Em seguida, misture tudo com quatro colheres de sopa de manteiga e kefir. Despeje água fervente em um jato fino, continuando a mexer. Adicione a farinha e o bicarbonato de sódio e bata bem a massa para que não fiquem grumos.

Unte uma frigideira com óleo e aqueça em fogo médio. Frite as panquecas por 1-2 minutos de cada lado.

3. Panquecas de creme a céu aberto no kefir com suco de maçã

Ingredientes

• 240 g de farinha;
• 250-270 ml de água fervente;
• 3 ovos;
• 200 ml de kefir;
• 3½ colher de sopa de óleo;
• 1 colher de sopa de açúcar
• ½ colher de chá de sal;
• ⅓ colher de chá de bicarbonato de sódio;
• 200 ml de suco de maçã;
• 1 colher de sopa de vodka.

Preparação

Aos poucos, despeje água fervente em 150 g de farinha e mexa para que não fiquem grumos. Deixe esfriar um pouco e acrescente os ovos, mexendo na batedeira. Em seguida, combine com kefir, três colheres de sopa de manteiga, açúcar e sal.

Adicione a farinha restante, o bicarbonato de sódio, o suco e a vodka. Bata e remova todos os grumos. Cubra com um guardanapo e deixe em temperatura ambiente por 30 minutos.

Unte uma frigideira com óleo e aqueça em fogo médio. Asse as panquecas por cerca de um minuto de cada lado.

4. Panquecas de creme em ryazhenka

Ingredientes

• 2 ovos;
• 1 pitada de sal;
• 1 colher de sopa de açúcar
• 500 ml de leite cozido fermentado;
• 260 g de farinha;
• ½ colher de chá de bicarbonato de sódio;
• 200-230 ml de água fervente;
• 3½ colher de sopa de óleo vegetal.

Preparação

Combine os ovos com sal e açúcar, acrescente o leite cozido fermentado. Adicione a farinha aos poucos e mexa para não empelotar. Dissolva o refrigerante em água fervente e despeje gradualmente o líquido nos ovos com a farinha. Em seguida, bata a massa com três colheres de sopa de manteiga, tire os caroços. Cubra com um guardanapo e deixe por 10-15 minutos em temperatura ambiente.

Unte uma frigideira com óleo e aqueça em fogo médio. Asse as panquecas finas por cerca de 15-20 segundos de cada lado.

5. Panquecas de creme com iogurte

Ingredientes

• 2 ovos;
• 1 pitada de sal;
• 4 colheres de sopa de açúcar;
• 400 ml bebíveis iogurte;
• 260-300 g de farinha;
• ½ colher de chá de bicarbonato de sódio;
• 120 ml de água fervente;
• 3½ colher de sopa de óleo vegetal.

Preparação

Bata os ovos com o sal, o açúcar e o iogurte e depois misture com a farinha. Despeje água fervente sobre o bicarbonato de sódio, mexa, acrescente à massa e bata. Deixe a massa da panqueca em temperatura ambiente por 5 minutos, em seguida, adicione três colheres de sopa de manteiga e misture.

Unte uma frigideira com óleo e aqueça em fogo médio. Asse as panquecas por cerca de um minuto e meio de cada lado.