Macarrão com carne ao molho de creme de tomate
Miscelânea / / December 29, 2020
Levará apenas 30 minutos e um mínimo de ingredientes para preparar uma versão incomum de Strogonoff - uma massa farta com carne e uma abundância de molho delicioso.
- Autor da receita: Daria Polukarova
- Após a preparação, você receberá 5 porções
- Tempo de cozimento: 20 minutos
- Tempo de preparação: 10 minutos
- Tempo total de preparação da receita: 30 minutos
Ingredientes
- Carne 500 g
- Óleo vegetal 2 colheres de sopa. colheres
- Cebola 1 peça
- Sal a gosto
- Pimenta preta moída a gosto
- Alho 2-3 dentes
- Farinha 1 colher de sopa. a colher
- Pasta de tomate 1½ colher de sopa colheres
- Água 960 ml
- Creme 40 g
- Espaguete 180 g
- Creme azedo 100 ml
- Salsa ½ cacho
Método de cozimento
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Primeiro, corte a carne em fatias de 2–2½ cm e bata. Pedaços de carne devem ser cortados em tiras ao longo do grão.
Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira e refogue a cebola picada até ficar transparente. Em seguida, coloque a carne fatiada sobre ela e espere que a carne pegue por todos os lados.
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Tempere o prato com sal, pimenta e alho picado. Adicione a farinha e a massa de tomate, mexa e cubra tudo com água e creme de leite. Quando o líquido começar a ferver, mexa o conteúdo da panela e acrescente o espaguete.
Para um sabor mais rico, você pode substituir a água por caldo de vegetais ou carne.
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Cubra e cozinhe o espaguete por 15 minutos. Quando faltam 5 minutos para o final do cozimento, retire a tampa, mexa o conteúdo e deixe evaporar o excesso de umidade.
Em seguida, retire a frigideira do fogo e junte rapidamente a carne e o espaguete com o creme de leite para que não enrole.
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Sirva com salsa e pimenta a gosto.
5.01