Como e quanto cozinhar macarrão de trigo sarraceno

Quanto cozinhar macarrão de trigo sarraceno

Dependendo do método, o macarrão de trigo sarraceno, ou soba, é cozido por 1 a 7 minutos. O principal é não digeri-lo, senão ele se arrastará. O soba deve estar al dente, ou seja, ligeiramente malpassado.

O macarrão de trigo sarraceno geralmente não é salgado durante a fervura porque eles podem ficar juntos.

Após o cozimento, o macarrão deve ser jogado em uma peneira ou peneira e lavado em água fria corrente ou em uma tigela. Isso é necessário para interromper instantaneamente o processo de cozimento.

Como cozinhar macarrão de trigo sarraceno em uma panela

Ferva a água em uma panela grande. Disponha o soba e mexa delicadamente. Depois de ferver novamente, reduza o fogo para que o líquido só ferva ligeiramente. Em seguida, cozinhe por 4-5 minutos. Mexa ocasionalmente para evitar que o macarrão grude.

Como cozinhar macarrão de trigo sarraceno em uma panela elétrica

Despeje a água na tigela multicooker. Ferva no modo Massa ou Sopa. Coloque o soba, mexa e espere até ferver novamente. Em seguida, cozinhe por cerca de 5-7 minutos, mexendo ocasionalmente.

Como cozinhar macarrão de trigo sarraceno no microondas

Despeje a água em um recipiente largo adequado para forno de micro-ondas. Leve para ferver, colocando-o dentro por 3-4 minutos. Adicione o macarrão e cozinhe por 1 minuto. Mexa o soba na metade do cozimento. Se ficar duro, continue cozinhando, puxando e mexendo a cada 20 segundos.