Como preparar couve-flor: 10 receitas diferentes

1. couve-flor em conserva no forno

ingredientes

• Uma cabeça da couve-flor;
• 1 limão;
• 2 dentes de alho;
• Uma colher de sopa de gengibre fresco picado;
• Uma colher de sopa de cebola picada;
• Uma colher de sopa de açafrão;
• Uma colher de chá de sal do mar;
• 120 ml de iogurte grego ou leite de coco;
• 120 mL de azeite de oliva ou manteiga derretida;
• alguns ramos de salsa.

preparação

Retire as folhas da couve-flor e colocá-lo em um saco plástico. suco de limão Mix, alho esmagado, gengibre, cebola, açafrão, sal e iogurte. Despeje a marinada no saco, fechá-lo e agite bem. Coloque o saco na geladeira por pelo menos uma hora. Para repolho melhor marinado, deixá-lo na noite geladeira.

Transferência de couve-flor em conserva em uma bandeja e assar em uma pré-aquecido a 180 ° C forno durante 45-60 minutos. Ela deve suavizar a dentro e dourados no exterior.

Antes de servir, despeje o repolho com óleo e polvilhe com folhas de salsa picada.

2. Couve-flor em massa de cerveja

ingredientes

• cominho 1 colher de chá (cominho);
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• 2 colheres de chá de semente de mostarda;
• ½ colher de chá de pó de pimentão;
• 1 colher de chá de pimenta preta;
• Auto-levantando farinha de 200 g (ou 200 g de farinha de trigo 1 colher de chá de fermento em pó ¹ / ₂);
• ½ colher de chá de açafrão;
• 350 ml de cerveja fria;
• sal do mar - a gosto;
• Uma cabeça da couve-flor;
• ½ copo óleo de oliva;
• ½ salsa;
• 1 limão.

preparação

Boa cominho moagem, sementes de mostarda, pimenta de pimentões e preta em um almofariz. Mistura-se o pó resultante com a farinha e cúrcuma. Despeje quase todos cerveja e misture cuidadosamente. A consistência da massa deve assemelhar-se a um creme espesso. Se for muito grossa, adicione mais cerveja. temporada, em seguida, com a massa de sal do mar.

Desmontar a couve-flor em pequenas gomos e caules, corte em pedaços de 2 cm de espessura. Lava-se a couve e dobrar em uma peneira. Todo o excesso de fluido deve escorrer para fora. A água residual pode molhar uma toalha de papel. Coloque o repolho em uma tigela e polvilhe com farinha comum.

Em uma frigideira profunda aqueça o óleo. Retire o excesso de farinha com uma couve-flor. Mergulho na inflorescência massa, para mudar o óleo em quente e cozinhar até dourar, virando periodicamente.

Não tente repolho coisas em uma panela em tempo integral. Cozinhar para sua festa.

No final do mergulho em folhas de salsa massa e coloque em uma panela com o óleo, durante 40 segundos.

Transferência repolho acabado para um papel toalha para stok excesso de gordura. Tempere com sal, polvilhe com suco de limão e decore com salsa na massa.

Sirva imediatamente: para que o prato será melhor sabor, ea crosta será crocante.

3. Lasagna italiano com couve-flor

ingredientes

• Uma grande couve-flor (cerca de 1200 g);
• 4 colheres de sopa de óleo de azeitona;
• sal do mar - a gosto;
• 800 g de tomate em salmoura;
• 1 ½ copo de água;
• 5 dentes de alho;
• Uma grande pimenta vermelha;
• 2 colheres de sopa de pasta de tomate;
• Um grupo manjericão;
• 10 folhas de lasanha;
• 200 g ricotta;
• Um grande ovo;
• 200g ralado Mozzarella;
• 50 g de queijo parmesão ralado;
• alguns ramos de salsa.

preparação

Coloque as couve-flor numa tigela, despeje uma colher de sopa de óleo de oliva e sal. Misturar bem e coloque a couve em uma camada em uma assadeira. Asse em pré-aquecido de 220 ° C forno durante 30-35 minutos, até que inflorescências não são suavizadas e bronzeado. Durante o cozimento, uma vez transformar as florzinhas. Então arrefecer repolho.

Coloque os tomates em uma tigela e mash-los. Despeje a água na jarra de debaixo tomates, agitar e despeje o conteúdo em uma tigela.

Aquecer num azeite panela uma colher de sopa e adicionar as placas cortadas 4 dentes de alho e meia colher de chá de sal. Sear na forma de calor durante 2 minutos. Despeje na pimenta em cubos panela e cozinhe por mais 8 minutos.

Adicione os legumes para a pasta de tomate e mexa bem. Em seguida, coloque os tomates e folhas de manjericão 4. Levar a mistura ao ponto de ebulição, reduzir o calor e ferver durante cerca de 40 minutos, agitando ocasionalmente. O molho deve engrossar.

Enquanto isso, trazer à água fervente com sal em uma panela grande. De acordo com uma colocados em uma bandeja para folhas de lasanha e fervura até al estado dente de acordo com as instruções da embalagem. Dobre as folhas para uma peneira para copo de água. Em seguida lubrificar o azeite restante.

Moer num misturador a ricotta, ovo cru, couve-flor ⅕ acabado e dente de alho picado até ficar liso. Adicionar a esta mistura as folhas de manjericão picadas, e novamente moê-lo em um liquidificador.

Pegue a assadeira de cerca de 20 × 35 cm. Lubrifique-a ¼ xícara molho de tomate. Cubra com 4 folhas de lasanha, cortando o excesso. Deitaram ¹ / ₂ misturar com ricotta, ¹ / ₂ couve-flor acabado, ⅓ mistura de molho de tomate, queijo mozzarella ralado e ⅓ ⅓ de queijo parmesão ralado. Cobrir três folhas de lasanha, repetir o enchimento e cobertura com as folhas restantes. Cubra com molho de tomate, mussarela e parmesão.

Cubra com folha de forma no forno e cozer por 20 minutos. Em seguida, retire papel alumínio e asse por mais 10 minutos, até que o queijo esteja levemente dourado. Antes de servir, deixe lasagna arrefecer 10 minutos, de modo que é mais fácil de cortar, e polvilhe com folhas de salsa picada.

4. Couve-flor no forno

ingredientes

• Uma cabeça da couve-flor;
• 2 colheres de chá de cominhos (cominho);
• 2 colheres de chá de coentro inteiro;
• ¼ de colher de chá de pó de pimentão;
• sal do mar - a gosto;
• um pouco de óleo de oliva;
• Uma parte de manteiga;
• um punhado de amêndoas cruas sem casca;
• 1 limão.

preparação

Desmonte a couve-flor em floretes. Reduzi-los durante alguns minutos em água fervente salgada e dobrar em uma peneira. Tudo o excesso de fluido devem drenar, caso contrário, o repolho, pois não deve propechotsya.

cominho moagem e coentro. Misturá-los com pimenta em pó e sal. Adicione as especiarias amêndoas picadas, mexa e frite em uma frigideira seca. Depois de alguns minutos para esquematizar a inflorescência da couve-flor, pré-esfregada com uma mistura de óleo de azeitona e manteiga.

Quando o repolho começa a dourar, adicione a ele o suco e as raspas de limão. Misturar bem e fritar para um minuto. Em seguida, mover o tabuleiro em uma pré-aquecido a 200 ° C forno por 15 minutos a couve-flor coberto com uma fina camada crocante.

5. couve-flor cozida com molho de queijo com brócolis

ingredientes

• 2 dentes de alho;
• 50 g de manteiga sem sal;
• 50 g de farinha peneirada;
• 600 ml de leite meio-gordo;
• 500 g de fresco ou congelado brócolos;
• 75g de queijo ralado cheddar;
• sal do mar - a gosto;
• 1 kg de fresco ou congelado couve-flor;
• 2 fatias ciabattas;
• 2 ramos de tomilho;
• 25 g de pétalas de amêndoa;
• azeite 1 colher de sopa.

preparação

Cortar o alho em fatias finas, se desloque para a panela com a manteiga e fritar em lume médio. Quando a manteiga derreter, adicione a farinha, mexa, espere um minuto, começam lentamente despeje o leite, mexendo sempre.

Despeje em brócolis panela e cozinhe por cerca de 20 minutos, até que inflorescências não começam a se desintegrar. Em seguida, este misturador esmagar mistura até ficar uniforme. Adicione metade do queijo ralado e sal.

Desmonte a couve-flor em floretes, coloque em uma assadeira, despeje-lhe uma mistura de queijo e polvilhe com o queijo ralado restante. Picar o pão em um misturador, misturam a farinha de rosca com as picadas de tomilho folhas, pétalas e óleo de amêndoa e polvilhar com uma mistura de couve.

Coloque uma forma pré-aquecido num forno de 180 ° C durante uma hora. Repolho deve ser bem propechsya e coberto com uma crosta dourada.

6. Creme de couve-flor

ingredientes

• Uma parte de manteiga;
• 1 cebola grande;
• Uma grande couve-flor (cerca de 900 g);
• 1 batata;
• 700 ml de caldo de vegetais;
• 400 ml de leite;
• sal - a gosto;
• pimenta preta - a gosto;
• 100 g de queijo cheddar.

preparação

óleo Pré-aqueça em uma panela funda ou frigideira. Colocado de volta as cebolas picadas e, agitando ocasionalmente, fritar 5 minutos até que ele amolece.

Desmonte a couve-flor em floretes. Descasque as batatas e corte em cubos. Adicione os legumes para a cebola, despeje o caldo e leite, sal e pimenta. Leve para ferver, reduza o fogo e deixe cozido por meia hora. Couve-flor deve ser suave, e as batatas - quebrar em pedaços.

Misture o conteúdo do misturador de panela até consistência cremosa. Se você quiser enviar sopa em canecas, adicione um pouco mais de leite, por isso não é muito grosso.

sopa Ready pode ser armazenada na geladeira até dois dias e no congelador - até um mês.

Antes de servir, pré-aquecimento sopa, Despeje em taças ou canecas e decore com cubos de queijo ou verduras.

7. Couve-flor puré

ingredientes

• Uma cabeça da couve-flor;
• 2 chávenas de água;
• 3 colheres de sopa de leite;
• Uma colher de sopa de manteiga;
• 2 colheres de sopa de creme de leite de baixo teor de gordura;
• ¼ de colher de chá de sal de alho;
• pimenta preta - a gosto;
• algumas penas cebolas verdes.

preparação

Desmonte a couve-flor em floretes e retire os talos. Traga água para ferver em uma panela e colocar inflorescências. Tampa e ferver em fogo médio durante 12-15 minutos. Repolho deve ser muito suave.

Dobrar as florzinhas em uma peneira para o excesso de água de vidro. Misture o repolho com leite, manteiga, creme de leite, sal e pimenta ao purê. Antes de servir, decore com cebolinha picada.

8. Salada com couve-flor, bacon e ervilhas

ingredientes

• Uma cabeça da couve-flor;
• 3 ovos;
• 3 fatias de bacon;
• 50 ml de maionese;
• Uma colher de sopa de sala de jantar mostarda;
• Uma colher de chá de sal;
• pimenta preta - a gosto;
• 1 cebola;
• ¾ ervilhas congeladas copo;
• 2 picles.

preparação

Desmonte a couve-flor em floretes e pique em pedaços pequenos. Coloque-os em uma panela com água a ferver e fervida por mais 10 minutos. Dobre o repolho em uma peneira e deixe esfriar.

Cozinhe os ovos cozido e cortado em cubos pequenos. Frite o bacon e corte em pedaços pequenos. Em uma tigela, misturar a maionese, molho para salada, mostarda, sal e pimenta. Coloque a couve-flor, ovos, cebola picada, ervilhas descongeladas, pepino em cubos e bacon.

Misturar bem e refrigerar durante 2-24 horas. Quanto mais tempo a alface será na geladeira, por isso o trabalho saboroso.

9. Salada com couve-flor marinado e cenouras

ingredientes

• 60 ml de vinagre de vinho tinto;
• 60 ml de óleo de oliva;
• 2 colheres de sopa de água;
• 1 kg da couve-flor;
• 1 folha de louro;
• 1 dente de alho;
• ½ colher de chá de pimenta limão;
• 100g ralado cenouras;
• 50 g de cebola vermelho esmagado;
• alguns ramos de salsa;
• ? Colher de chá de manjericão seco.

preparação

Em uma panela pequena, leve a ferver vinagre, óleo e água. Em uma panela grande, coloque a desmontado em floretes de couve-flor, folha de louro, fatias finas de alho e limão pimenta.

Despeje na panela o conteúdo de uma frigideira e mexa. Cobrir a bandeja com uma tampa e refrigere durante a noite ou, pelo menos, 6 horas. Misture o repolho.

Em seguida, adicione as cenouras, cebolas, salsa picada e manjericão e misture bem. Remova a salada na geladeira por 2 horas a mais. Antes de servir, retire a alface folha de louro.

10. Pudim de chocolate com couve-flor

ingredientes

• 600 g de inflorescências couve-flor;
• 400 ml de leites vegetais (tais como soja ou de coco);
• 70 g de cacau;
• 10 datas;
• ½ colher de chá de extrato de baunilha ou ¼ colher de chá de baunilha.

preparação

Cozinhe as florzinhas em um par por 10-15 minutos, até que eles são muito suaves. Misturar todos os ingredientes, num misturador até que liso.

Sirva o mais cedo possível, e é possível para resfriá-lo em primeiro lugar. Pudim é armazenado na geladeira por não mais de um dia.

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