Como assar batatas: 13 melhores receitas

1. batatas cozidas clássicos

ingredientes

• 4 grandes batatas;
• 2 colheres de sopa de óleo de azeitona;
• sal - a gosto;
• pimenta preta - a gosto;
• 30 g de manteiga.

preparação

Lave as batatas e fure com um garfo algumas vezes de diferentes direções. Graxa com azeite, temperar com sal e temperar com especiarias.

Coloque a batata em treliça forno pré-aquecido a 180 ° C, e coza durante 60-75 minutos. Disposição para verificar com um garfo: Batatas deve ser suave.

Cada batata fazer uma incisão longitudinal, polvilhe com sal, pimenta e colocar um pedaço de manteiga.

2. batatas assadas com alecrim e alho

ingredientes

• 900 g de batatas;
• 2 colheres de sopa de óleo de azeitona;
• 4 dentes de alho;
• sal - a gosto;
• pimenta preta - a gosto;
• ½ maço de alecrim fresco.

preparação

Lave as batatas e corte em metades ou quartos, se os tubérculos são muito grandes. Coloque as batatas em uma assadeira, despeje-o com azeite, polvilhe com o alho picado, sal, pimenta e alecrim picado. Deixar alguns ramos de alecrim para servir.

lançar batatas e colocar em um pré-aquecido de 220 ° C forno durante cerca de uma hora. Periodicamente, vire as batatas. Se a crosta é crocante você vai encontrar o suficiente, aumentar o tempo de cozinhar por 15 minutos. Antes de servir, decore com legumes alecrim fresco.

3. batata cozida com limão

ingredientes

• 700 g de batata;
• 1 limão;
• 2 dentes de alho;
• alguns ramos de tomilho;
• 4 colheres de sopa de óleo de azeitona;
• ¾ colher de chá de sal do mar;
• ¼ colher de chá de pimenta preta.

preparação

Lavam-se as batatas usando uma escova dura e limpar com uma toalha de papel. Corte as batatas ao meio ou em quartos, se os tubérculos são muito grandes, e coloque em uma tigela.

Limão, cortado longitudinalmente em quatro pedaços. Esprema o suco de los em uma tigela com as batatas e coloque aos mesmos trimestres limão. Adicione o alho esmagado, picada tomilho, óleo, sal e pimenta e misture bem.

Colocar em batatas de fermento e colocar em um pré-aquecido de 230 ° C forno durante cerca de 30 minutos. Periodicamente, vire as fatias até que estejam levemente dourados.

4. Batata, cozido no sal

ingredientes

• 8 grandes batatas;
• 2 claras de ovo;
• 4 colheres de sopa de sal do mar;
• 50 g de manteiga.

preparação

Lavar batatas e Pierce com um garfo 2-3 vezes cada tubérculo. Mergulhá-lo nas claras primeira levemente batidos, então rolo em sal e coloque em assadeira. Asse em pré-aquecido a 160 ° C forno durante 1,5 horas. Em seguida, aumentar a temperatura para 200 ° C e asse por mais 1 h.

Antes de servir, retire o excesso de sal. Faça cada batata transversalmente cortes profundos, como mostra a foto, e colocar em um pequeno pedaço de manteiga.

5. batata cozida com creme de leite e queijo

ingredientes

• 4 batatas;
• 1 ¹ / ₂ colheres de sopa de óleo de oliva;
• 180 ml de creme azedo;
• 60 g de manteiga amolecida;
• 2 colheres de sopa de leite;
• poryshek alguns cebolinha;
• ¾ sal de colher de chá;
• ½ colher de chá de pimenta do reino;
• 50 g de queijo ralado duro.

preparação

Lavar batatas, óleo de oliva graxa, colocar na panela e assar em uma pré-aquecido de 220 ° C forno durante 45 minutos. Verifique a disponibilidade de batatas com um garfo ou faca.

Arrefece-se a batatas, cortar e remover o topo do núcleo com uma colher. Misture a polpa de batata com creme de leite, manteiga, leite, cebola picada, sal, pimenta e queijo. Começando a ficar uma mistura de batatas e coloque no forno por mais 20 minutos.

6. Batata-acordeão com bacon, queijo e creme de leite

ingredientes

• 4 batatas;
• 60 g de manteiga;
• 1 dente de alho;
• sal - a gosto;
• pimenta preta - a gosto;
• 4 fatias de bacon;
• 100 g de queijo cheddar ralado;
• 100 ml de creme azedo;
• poryshek algumas cebolas verdes.

preparação

Lave as batatas e torná-la um monte de incisões verticais profundas. Coloque os tubérculos na panela e uma vez que alguns dos cortes fatias de manteiga e fatias finas de alho. Sal e pimenta a gosto. Em lugar de um pré-aquecido a 200 ° C forno durante cerca de uma hora.

fritar Enquanto isso, bacon até estaladiço e cortá-lo. Retire as batatas, desde o seu queijo e bacon e enviá-lo no forno por mais 5 minutos, até que o queijo derreta. Antes de servir, decore com batatas com creme de leite e cebola picada.

7. batatas gregas com molho de limão iogurte

ingredientes

• 3-5 grandes batatas;
• 5 colheres de sopa de óleo de azeitona;
• 2 colheres de chá de alho seco;
• Uma colher de chá de orégãos secos;
• sal - a gosto;
• pimenta preta - a gosto;
• 150 g de iogurte grego;
• ½ limão;
• alguns ramos de salsa;
• uma pitada de colorau;
• 100 g de queijo feta;
• um punhado de tomate cereja;
• 1 pepino pequeno;
• um punhado de azeitonas, kalamata melhor;
• alguns ramos de endro.

preparação

Lavam-se as batatas e corte em fatias longos. Coloque-as em uma assadeira coloque azeite, alho polvilhe, orégano, pimenta e sal e misture. batatas propagação lixa para baixo e colocar bicarbonato num pré-aquecido de 190 ° C forno por 35-40 minutos.

Enquanto isso, prepare o molho. Para esta mistura iogurte, Suco de limão, salsa picada e colorau.

fatias de batata prontos, polvilhe queijo feta, tomate fatiado, pepino em cubos, azeitonas cortadas e endro picado. Sirva as batatas com molho de iogurte.

8. gratinado batata de Jamie Oliver

ingredientes

• 200 ml de leite;
• 300 ml de creme de leite;
• 1 folha de louro;
• 2 dentes de alho;
• sal do mar - a gosto;
• pimenta preta - a gosto;
• ¹ / ₂ 2 kg de batatas;
• alguns ramos de tomilho fresco;
• Um pequeno pedaço de manteiga;
• um punhado de queijo parmesão ralado;
• 6 fatias de bacon - opcional;
• um pouco de azeite - opção.

preparação

Despeje em uma panela com o leite e creme de leite, adicione a folha de louro e alho picado em fatias finas. Levar à ebulição, agitando periodicamente. Depois disso, a mistura de cozinhar em fogo baixo por um par de minutos. Retire do fogo e tempere com sal e pimenta.

Descasque as batatas e corte em fatias finas. adicionar batatas e na maioria das picada tomilho em uma panela com o leite. Misture e coloque em uma assadeira retangular, untada com manteiga.

Polvilhe parmesão ralado e colocar em um pré-aquecido a 200 ° C forno durante cerca de uma hora. Se as batatas começam a queimar um pouco, tampa com forma de folha.

A guarnição acabada prato com o tomilho restante e - a pedido - frito em óleo de oliva, bacon.

9. Batata recheado com carne e vegetais

ingredientes

• 4 grandes batatas;
• 120 ml de leite;
• 30 g de manteiga;
• sal - a gosto;
• azeite 1 colher de sopa;
• ½ cebola;
• 1 dente de alho;
• 250 g de carne de vaca picada;
• 2 colheres de sopa de farinha;
• 300 g de quaisquer legumes congelados ou frescos;
• 200 ml de caldo de carne;
• 100 ml de água;
• ½ colher de chá de tomilho seco;
• ½ colher de chá de orégãos secos;
• pimenta preta - a gosto.

preparação

Lave as batatas e fure com um garfo algumas vezes de diferentes direções. Coloque no microondas por 5 minutos, em seguida, virar e colocar mais 5 minutos. verificação de prontidão com uma faca ou palito: batatas devem estar dentro macio.

Cut fora do topo das batatas, colher remover quase toda a polpa e coloque-o em uma tigela. Adicione a polpa de leite, manteiga e sal e make purê.

Aquecer o azeite sobre calor médio. Fry nele cebola picada eo alho. Em seguida, coloque em uma panela e cozinhe mince alguns minutos. Adicione a farinha e mexa. Adicionar legumes, caldo de carne, água, tomilho, orégano, pimenta e sal. Levar à ebulição e cozinhar, agitando ocasionalmente, cerca de 2 minutos, até as engrossa enchimento.

Organizar as peles de batata em uma assadeira e, a partir da sua mistura de carne. Coloque o puré arrefecida em um saco de pasteleiro com um bocal sob a forma de estrelas e cobri-los recheio. Asse em pré-aquecido a 180 ° C forno durante 15-20 minutos, até que o mosto é bronzeado em torno das bordas.

10. fatias de batata crocante em parmesão

ingredientes

• 3 grandes batatas;
• 5 colheres de sopa de óleo de azeitona;
• Uma colher de sopa de alho seco;
• 1 colher de sopa de ervas italianos;
• sal - a gosto;
• pimenta preta - a gosto;
• 50 g de queijo parmesão ralado;
• alguns ramos de salsa.

preparação

Lave as batatas e corte em fatias finas longas. Coloque-os em uma assadeira, regue com azeite, polvilhe com especiarias e mexa. Disponha as batatas rind baixo e polvilhe com queijo parmesão ralado.

Asse em pré-aquecido a 200 ° C forno por 25-27 minutos ou até que as batatas não são cobertos castanho dourado crocante. Polvilhe batatas assadas sopa de salsa picada e sirva com molho de "César" ou outra molho a gosto.

11. Batatas cozidas com molho de queijo brócolis

ingredientes

• 4 batatas;
• ¹ / ₂ 2 colheres de sopa de óleo de azeitona;
• Uma colher de sopa de sal;
• 2 cabeças de brócolos;
• 100 ml de leite desnatado;
• ½ colher de chá de amido de milho;
• 100g de queijo ralado duro.

preparação

Lavar as batatas e tubérculos derramar uma colher de sopa de óleo de oliva. Por todos os lados furar batatas com um garfo de sal e esfregue. Colocar em tubérculos lattice forno e cozer no forno a 220 ° C de 45-50 minutos.

10-15 minutos antes do fim do cozimento lugar panela em florzinhas brócolos, verter a manteiga colher de sopa, levemente polvilhar com sal e levar ao forno.

Em uma panela pequena, misture o leite e amido. No calor moderado a ferver, em seguida, adicione o óleo restante e queijo. Cook, mexendo sempre, até que o molho se torna espessa e uniforme.

Coloque pronto batatas em um prato de servir, corte a ponta, brócolis colocar em cima e despeje o molho de queijo.

12. Batatas cozidas com ovo, queijo e bacon

ingredientes

• 3 grandes batatas;
• 4 colheres de sopa de óleo de azeitona;
• sal - a gosto;
• pimenta preta - a gosto;
• 30 g de manteiga;
• 3 ovos grandes,
• 50g ralado cheddar;
• 3 fatias de bacon;
• 2 cebolinha uma pluma.

preparação

Lavam-se as batatas, utilizando uma escova de dentes. Picar com uma forquilha tubérculos de todos os lados, regue com azeite e polvilhar com sal e pimenta. lugar no microondas 8 minutos.

batatas ligeiramente arrefecidos deitou no laid pergaminho assadeira, corte fora de topo e remover o núcleo com uma colher. O buraco resultando Coloque um pedaço de manteiga, ovos, queijo e torrado picado bacon. Polvilhe com as cebolas picadas.

Da mesma forma, preencher as outras batatas. Asse em pré-aquecido a 180 ° C forno durante 20-25 minutos, até que a proteína do ovo não ficar branco.

13. batatas assadas com mostarda, queijo e feijão

ingredientes

• 6 grandes batatas;
• 2 colheres de sopa de óleo de azeitona;
• sal - a gosto;
• 85 g de manteiga;
• Uma colher de sopa de mostarda;
• 6 poryshek cebola verde;
• 230 g de queijo ralado duro;
• 600 g de grãos de enlatados.

preparação

Lavar as batatas, óleo de oliva e graxa polvilhar com sal. Verte-se sobre uma bandeja e colocados em um pré-aquecido a 200 ° C forno durante 1 hora.

Cortar batatas ligeiramente arrefecidos ao meio no sentido do comprimento. Colher, retire quase toda a pasta. Misturá-lo com óleo, mostarda, sal, cebola picada, queijo e feijão ⅔. Iniciar uma mistura de casca de batata e polvilhar com queijo restante e cozer durante 30-40 minutos mais.

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