3 receita de bolo "batata" - uma sobremesa desde a infância
Programa Educacional Comida / / December 19, 2019
1. O clássico bolo "batata"
Embora seja incomum para muitos, mas uma "batata" real do interior deve ser leve. Depois de preparar, inicialmente, esta sobremesa de bolo esponja e creme de manteiga e polvilhar com uma mistura de cacau e açúcar em pó.
ingredientes
Para o bolo de esponja:
- 240 g de farinha de batata e amido (ter 4 colheres de amido, e o resto do peso da farinha Dawber);
- 8 ovos;
- 240 g de açúcar.
Para o creme:
- 150 ml leite;
- 220 g de açúcar;
- 1 ovo;
- 250 g de manteiga;
- Uma colher de sopa de conhaque;
- algumas gotas de essência de baunilha.
Para polvilhar:
- 10 g de cacau;
- 30 g de açúcar em pó.
preparação
Peneire a farinha e amido. Bata os ovos com um misturador, gradualmente vsyp açúcar. Peso deve ser branco e cremoso, mas não muito grosso. Peças introduzir na mistura do ovo para a farinha de trigo e amido.
Coloque metade da massa em uma assadeira, o pergaminho colocado. Asse durante 15-20 minutos a 180 ° C. Verifique a disponibilidade com um palito: Vara deve sair de um biscoito seco.
Ligeiramente fresco cozido durante 10-15 minutos, em seguida, ligar e remover o pergaminho. Da mesma forma cozinhar e resfriar a segunda parte. Deixe repousar durante a noite ou biscoitos 10-12 horas. Mas não mais, caso contrário, o bolo será dryish.
Em seguida, moer biscoitos em migalhas bem.
Em uma panela despeje o leite e polvilhar em quase todo o açúcar, deixando um par de colheres de sopa. Por meio de calor, mexendo sempre, levar a mistura ao refluxo. Ferver durante 1-2 minutos e remoção do calor.
Whisk, bata o ovo com o açúcar restante. Sem parar, um fio entrar no leite. Despeje a mistura na panela e enviá-lo ao fogo moderado. enquanto mexendo constantemente, levar à ebulição e ferver durante 1-2 minutos. A consistência não deve ser demasiado espesso.
Arrefece-se a massa à temperatura ambiente, agitando periodicamente. Misturador perfurador ligeiramente amolecida manteiga. Aos poucos, adicione a massa de leite, mexendo bem. Despeje na essência brandy e baunilha e espuma de novo.
Destinar cerca de 1 ½ colheres de sopa de creme de sala de jantar para decorar. O resto é misturado com farelos de biscoito. peso cego de "batata" oval e rolo em uma mistura de cacau em pó e.
A vara de madeira ou outro, fazer alguns furos na massa. Coloque o creme restante em saco de confeitar E desde que a fóvea. Os bolos devem deitar-se durante algumas horas para impregnação.
sobremesa Decorar🎂
- 15 cremes que farão o concurso bolo e saboroso
2. Bolo "batata" de biscoitos com leite condensado
A versão mais simples e mais familiar do bolo. Talvez este é um monte de sobremesa de chocolate comido na infância. E em nossos dias, "batata" é geralmente preparado desta maneira.
ingredientes
Para a massa:
- 500 g shortbread (é perfeito "cozido leite");
- 7 colheres de cacau;
- 100 g de manteiga;
- 250 g leite condensado;
- 1-2 colheres de conhaque, rum ou licor - opcional.
Para o creme:
- Uma colher de sopa de manteiga;
- Uma colher de chá de açúcar ou açúcar em pó.
preparação
Esmagar os biscoitos em migalhas misturador e misturar com 5 colheres de sopa de cacau. Adicione a manteiga amolecida ou derretida e misture bem.
Partes, adicionar leite condensado, agitando até massa suave. você pode derramar uma bebida para o sabor. Cegamente a partir da massa de "batata" oval. Polvilhe restante cacau e guardar no frigorífico durante 10 minutos.
Colher libra manteiga amolecida eo açúcar ou açúcar. Despeje o creme em um saco de pastelaria e bolos decorar.
tentar🍰
- 10 deliciosos bolos de biscoitos que não têm um forno
3. Bolo "batata" de biscoitos
Esta receita é incomum pelo fato de que ele usa xarope de chocolate.
ingredientes
- 100 g de manteiga;
- 150-200 g de açúcar;
- cacau 3 colheres de mesa;
- 500 ml de leite;
- 1 colher de sopa de conhaque, rum ou licor - opcional;
- 400 g de migalhas de pão convencionais ou;
- qualquer bit nozes - opcional;
- algumas colheres de lascas de coco ou de cacau - para pulverização.
preparação
Verter o óleo na panela e derreter a baixa temperatura. Adicione o açúcar, cacau e leite. Mexer, fervura durante alguns minutos até que a areia e cacau são dissolvidos. o álcool pode ser adicionado para o sabor. Remover xarope de calor.
pão ralado convencionais cortar o misturador. Se usar nozes, pique-os também. Adicionar a farinha de rosca e porcas em xarope e misturar bem.
Arrefecer à temperatura ambiente, peso e formar bolos. Enrolá-las em cacau ou flocos de coco e guardar no frigorífico durante 1-2 horas.
veja também🍮🍪🍨
- 15 caseiro receita de sorvete, que é muito melhor do que uma revista
- 6 receitas para panna cotta - uma deliciosa sobremesa italiana
- 10 maneiras de cozinhar deliciosos biscoitos de três ingredientes
- 15 receitas para biscoitos de chocolate, você pode querer experimentar com certeza
- Como cozinhar leite frito - sobremesa espanhola de produtos simples